1)制作面團坯
1)首先準備原料300g(超市有售)，食用油15g，鹽2.5g，酵母10g。好了，妳可以開始做面團了。
2)將以上材料放入盆中，將面團用溫水(溫水比例30？c合適，可以用手檢測水溫和溫度。
加熱就好)，把面條揉到光滑順滑。
3)分成四份(因為後面有九寸烤盤)揉成面餅。用瀑布布裹住保持濕潤，再用幹布裹住，蓋上盆醒神半小時。
4)將面條卷到烤盤大小。留著備用。
2)卸料
1)在鍋底刷壹層油，放入面坯，醒後看著就啟動，然後將面坯完全覆蓋在烤盤上。
2)用叉子在面團坯上留氣孔，防止烤的時候蛋糕發起來。
3)放番茄醬，壹湯匙的量。註意在放醬料的過程中，靠近烤盤的面團外緣要留有空間，醬料不能放，以防烤的時候會放大。
4)開始投料，切記披薩總量不要超過150 g，先在醬汁上均勻鋪上壹層60 g的馬蘇裏拉(芝士)，沿同壹面團邊緣留出空間。好的，然後把想吃的食材放在芝士上，根據個人口味自由選料。我們選了菠蘿、香腸、洋蔥，是夏威夷披薩。註意:如果妳選擇菠蘿，那就是菠蘿罐頭。
開始把三分之二的芝士均勻的鋪在餅皮上，然後撒上選好的食材。
5)把剩下的奶酪鋪在加入的材料上。
3)烘烤
300?c烤箱烘烤8-10分鐘，如果是250？烤箱時間應相應延長。帶燒烤功能的微波爐也可以，但是效果會差壹些，時間會長壹些。
披薩制作集錦！
打開第壹篇文章
制作比薩餅面團
第壹，基礎地殼可以做11寸/1，8寸/2，5寸/5。這時，厚餅的量，用薄煎餅重量的2/3就夠了
材料
幹酵母1.5茶匙
3/4杯水(冬天溫水)= = 165g。
普通面粉300克
1湯匙糖
0.5茶匙鹽
軟化30克奶油
工作方法
1.酵母與水、面粉、糖和鹽混合形成面團。
2.加入奶油揉搓10分鐘至表面光滑有彈性，然後放入鍋中加蓋發酵2小時(冬天需要3小時)，面團會比原來好壹倍。
3.在面板上撒上幹面粉，把面團倒在上面分成需要的份數，發酵15分鐘。
4.卷成圓形蛋糕，鋪在披薩烤盤上，排好形狀，邊緣較厚。
5.用叉子在面包皮上打壹個洞，以免烘烤時鼓起來。
二、基礎披薩汁
材料
1，洋蔥1/4
2、蒜頭1瓣
3.奶油10g
4.2湯匙番茄醬
5、6湯匙水
6、鹽1/4茶匙
7、黑胡椒1/4茶匙
8、牛至葉粉(比薩草)1/4湯匙。
9、糖1湯匙
工作方法
1.將洋蔥和大蒜頭去皮切碎。
2.燒熱炒鍋，加入奶油，炒洋蔥和蒜末。
3.加入剩下的材料翻炒煮沸。
烤的
1，烤箱預熱210度
2.放在烤箱下面烤20-25分鐘。
3.入烤箱15-20分鐘後取出撒上芝士絲，繼續烤5-10分鐘。
制作面片所需的材料
首先，什錦海鮮比薩
材料
1，1這個外殼的副本。
2.基礎披薩汁1份
3、各種海鮮***300克
4、奶酪絲160克
制造
1.在面團上打洞，塗上披薩醬，不要塗邊。
2.蝦仁洗凈，去泥腸，鮮貝橫切片，蟹肉和蛤蜊焯水，墨魚切短條，蟹棒切絲。300克任選海鮮放在外殼上。烘焙。
第二，火腿和橄欖比薩餅
材料
1，基性巖殼1。
2.基礎披薩汁1份
3.美國火腿片100克
4.八顆黑橄欖和八顆綠橄欖。
5.40克蘑菇
6、60克青椒
7、奶酪絲160克
制造
1，面團打孔，塗上披薩醬，邊緣不塗。
2.火腿切成小三角形，橄欖和蘑菇切片，青椒切絲。在面包皮上劃。烘焙。
第三，夏威夷披薩
材料
1，基性巖殼1。
2.基礎披薩汁1份
3.美國火腿片100克
4.6塊菠蘿
5、青椒40克
6、奶酪絲160克
制造
1.在面團上打洞，塗上披薩醬，不要塗邊。
2.將火腿切成小三角形，菠蘿切成小塊，青椒切絲，均勻鋪在餅皮上烘烤。
四、原味番茄披薩
材料
1，基性巖殼1。
2.4個西紅柿
3、九層塔20塊九層塔是壹種類似香菜的東西，在臺灣美食中經常用到。
4個，或者5個洋蔥，是它還是洋蔥的意思？
5.4湯匙橄欖油+1/2茶匙鹽+1/2茶匙黑胡椒+1/2茶匙牛至葉粉末香料。
6、奶酪絲160克
制造
1，面團打孔，塗上披薩醬，邊緣不塗。
2.西紅柿用開水焯壹下，去皮，切成薄片，排在蛋糕上。
3、九層塔或蔥花+5食材攪拌均勻，放在西紅柿上。烤的
五、水果披薩
材料
1，基礎皮1。
2.基礎披薩汁1份
3.4片菠蘿
4.兩個桃子
5.30克葡萄幹
6.60克玉米
7、獼猴桃1
8.10櫻桃
9、奶酪絲160克
制造
1.在面團上打洞，塗上披薩醬，不要塗邊。
2.把菠蘿和桃子切成小塊，和葡萄幹、玉米壹起放在蛋糕皮上。
3.烘烤15分鐘後，將奇異果去皮切片，櫻桃去蒂，出料，撒上芝士絲。烘烤5分鐘。
六、什錦蔬菜披薩
材料
1，基性巖殼1。
2.基礎披薩汁1份
3.40克蘑菇
4、胡蘿蔔40克
5、60克青椒
6.4顆黑橄欖
7.玉米粒100克
8、奶酪絲160克
制造
1.在面團上打洞，塗上披薩醬，不要塗邊。
2.將蘑菇和胡蘿蔔用水煮，放涼，取出切片。
3.把所有材料放在蛋糕上烘烤。
七、辣椒牛肉丸披薩
材料
1，基性巖殼1。
2.基礎披薩汁1份
3、牛肉末180g+雞蛋1+鹽1/3小勺+黑胡椒1/3小勺。
4.3個紅辣椒+40g蘑菇+6個黑橄欖。
5、奶酪絲160克
制造
1.在面團上打洞，塗上披薩醬，不要塗邊。
2.把3做成40個小肉丸，排列在蛋糕上。
3.將4種原料切片，放在面包皮上，然後烘烤。
八、培根洋蔥披薩
材料
1，基性巖殼1。
2.4湯匙番茄醬
3、黑胡椒適量
4.適量的牛至葉粉末
5.培根100克
6.洋蔥100克
7、奶酪絲160克
九、雞絲芙蓉披薩
材料
1，基性巖殼1。
2.基礎披薩汁1份
3.雞胸肉100克
4、蘑菇50克
5.雞蛋2個+豌豆、玉米、胡蘿蔔各50g+65438+鹽0/4小勺+味精+黑胡椒。
6、奶酪絲160克
制造
1.在面團上打洞，塗上披薩醬，不要塗邊。
2.雞肉切片，蘑菇切片和5。攪拌均勻，撒在面團上。烘焙。
參考資料:
~ ~咿呀~ ~在線整理，轉載請註明！
-
自制披薩的全過程
1，先看看需要準備哪些材料。
主要原材料
自行發酵的面粉、雞蛋、牛奶。
披薩醬洋蔥黃油芝士要特別，不然拉不出絲！
接下來是水果、菠蘿、草莓和培根。
新鮮蔬菜必不可少，青椒、豌豆、玉米、蘑菇是點睛之筆。
別忘了調料:鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等。
2.以上都只是準備，現在已經正式開始了。
混合面粉，加熱融化少許黃油，與壹個雞蛋和少許自發粉混合，然後加入牛奶和面粉，不斷揉搓。記得壹點壹點加面粉和牛奶！
蔬菜和水果被加工並切成小塊。它們五顏六色，很漂亮。
大約250毫升牛奶可以用來做兩個比薩餅。面條不應該太軟。揉成兩個面團，發酵20分鐘。在烤盤裏均勻抹壹點橄欖油，把面團搟平放入盤中，註意中間薄，邊緣厚，這樣披薩就有邊緣了！
然後開始抹披薩醬，或者根據自己的口味加點胡椒粉或者鹽之類的香料！
放蔬菜、水果、培根等。放在上面，然後根據自己的口味混合。
用繞線機把奶酪擰成絲，撒在披薩上。它更多。太貪心了！
烤箱預熱到220度，烤20分鐘左右。披薩放進去之前先蓋上壹層錫紙，以免把奶酪燒焦。
終於出來了。奶酪還是滿滿的。是不是很吸引人？
=============================
如何用微波爐做披薩
1.基礎材料:
高筋面粉110g，低筋面粉50g，幹酵母3g，鹽3g，溫水80g，橄欖油16g。
二。其他材料:
適量青椒、洋蔥、披薩、芝士、火腿。
3.番茄醬材料:
番茄，番茄醬，黑胡椒，洋蔥，大蒜，鹽，糖，橄欖油，奶酪粉，香料。
四、先介紹番茄醬的做法。醬料在披薩中起著重要的作用，所以調配好的醬料直接影響披薩的口感。
1，大蒜和洋蔥剁成肉末，加入橄欖油炒至金黃色。
2.加入番茄，番茄醬，攪拌均勻，加入香料(上面說的香料是吳中國果D，如牛至葉，百裏香，羅勒葉等。，以使醬聞起來更香。
3.根據個人口味加入鹽、糖、芝士粉，調好口味，煮至粘稠，然後放好，晾涼，番茄醬就做好了。
5.底層皮膚。
1.首先將高筋面粉和低筋面粉過篩，放入大碗中。
2.向酵母中加入溫水，倒入碗中，加入橄欖油。
3.將上述材料混合，揉成球狀，約7、8分鐘。揉好的面團會很油，不粘。
4.將面團放入tie碗中，蓋上保鮮膜，發酵至少30分鐘(發酵後的面團約為原來大小的2 ~ 3倍)。
5.取出發酵好的面團，搓圓，松弛10分鐘。
6.用搟面杖把松了的面團搟成圓形或者其他妳喜歡的形狀。
7.用勺子取適量番茄醬，用勺子背面將番茄醬均勻的塗在面團上。
8.先撒壹層芝士絲，加入青椒絲，洋蔥絲，火腿絲，再在上面加芝士絲。
接下來，很重要的壹點是，蛋糕至少要靜置30分鐘，讓它再次發酵，這樣才能充分附著食材。看到面包“肥”了，蓋上蓋子，開始小火烘烤。切記不要放油！
當餅底開始焦黃的時候，就差不多了。取出披薩，放入微波爐中烤1到2分鐘，這樣奶酪會粘在蛋糕和配料上，以便充分融化。
取出來澆上番茄醬。比薩餅準備好了，可以吃了。
大蒜披薩
原料:面團1塊，蒜末50克，蒜末10克，蔥花50克，黃油30克，雞蛋1塊，奶酪25克，精鹽、味精、雞精、吊草、阿裏根努少許。
方法:
將面團搟成圓形，放入烤盤。將蒜末、蒜末、洋蔥末、雞蛋、黃油、精鹽、味精、雞精、燈盞細辛等混合。用攪拌機均勻塗抹在面團上。奶酪切絲，撒在所有食材上。將烤盤放入250℃的烤箱，烤至外皮酥脆，奶酪融化。
川味香腸披薩
原材料:
1塊小面團，川味臘肉香腸50g，大紅椒35g，蔥蒜條30g，番茄醬50g，芝士25g，胡椒粉少許，精煉油。
方法:
將面團搟成圓形，放入烤盤，在面團上抹壹層番茄醬。四川臘肉、四川香腸煮熟切片；將大青椒和紅辣椒去蒂去籽，切成粗絲；洋蔥切粗絲；將蒜頭切成節。然後把臘肉、香腸、大青紅椒、洋蔥、蒜苔等鋪在面團上。將芝士切成細絲，撒在所有食材上，再撒上胡椒粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃的烤箱，烤至外皮酥脆，奶酪融化。
註意:原料中的臘肉和香腸要求半肥半瘦。
鹹蛋黃蝦披薩
原材料:
1面團，鮮蝦75g，鹹蛋黃2個，嫩玉米粒50g，四季豆25g，番茄醬50g，芝士25g，鹽少許，胡椒粉，黃酒，檸檬汁，精煉油。
方法:
將面團搟成圓形，放入烤盤，在面團上抹壹層番茄醬。鮮蝦切丁，用鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁腌制片刻；鹹蛋黃壓成泥；將嫩玉米粒和青豆放入沸水鍋中浸泡。然後將蝦丁、鹹蛋黃糊、嫩玉米粒、四季豆混合均勻，鋪在面團上。奶酪切成細絲，撒在所有原料上，然後淋上精煉油。將烤盤放入250℃的烤箱，烤至外皮酥脆，奶酪融化。
柿樹披薩
原材料:
1小面團，35g土豆，洋蔥，大紅椒，茄子和蘑菇，50g番茄醬，25g奶酪，少許鹽，胡椒粉，孜然粉和精煉油。
方法:
將面團搟成圓形，放入烤盤，將番茄醬塗在面團上。土豆煮熟切條；洋蔥切粗絲；將大青椒和紅辣椒去蒂去籽，切成粗絲；茄子切條，放入開水鍋中浸泡；將蘑菇切片。然後將土豆、洋蔥、大青椒和紅辣椒、茄子和蘑菇用精鹽混合，鋪在面團上。將芝士切成細絲，撒在所有原料上，撒上胡椒粉和孜然粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃的烤箱，烤至外皮酥脆，奶酪融化。
張查亞披薩
原材料:
1塊面團，150克幹凈的張槎鴨肉(帶皮)，50克腌姜，50克番茄醬，25克奶酪，少許胡椒粉，阿裏根努和精煉油。
方法:
將面團搟成圓形，放入烤盤，在面團上抹壹層番茄醬。張槎鴨肉用斜刀片切片，泡好的姜切成小塊，壹起鋪在面團上。將芝士切成細絲，撒在所有食材上，再撒上胡椒粉和阿裏木，淋上精煉油。將烤盤放入250℃的烤箱，烤至外皮酥脆，奶酪融化。
註意:Arigennu是西餐中使用的香料。
披薩處方:
材料
1，披薩面團1。
2.基礎披薩汁1份
3.1份披薩餡
4、馬蘇裏拉奶酪
披薩面團材料:
幹酵母，溫水，普通面粉，糖，鹽和奶油。
練習:
1:酵母、水(可用牛奶代替)、面粉、糖、鹽混合成面團，揉至表面光滑有彈性，然後放入鍋中加蓋發酵2小時(冬天放在暖氣片上)，面團會比原來好壹倍。
2.在面板上撒上幹面粉，揉成面團，發酵15分鐘。
3.發酵後將面團卷成餅，放入披薩烤盤，用叉子叉幾個洞，避免烘烤時鼓起來。蛋糕壹定不要太厚，去披薩盤中間就行了。
披薩汁原料:四分之壹洋蔥、壹瓣大蒜、牛奶、番茄汁、糖、鹽、黑胡椒。
練習:
1:切洋蔥和大蒜
2:鍋中放入適量牛奶，倒入其他材料，煮沸。
披薩餡:原則是愛放什麽就放什麽。
壹般放:蝦仁，香菇片，四季豆，玉米粒。
練習:
1.將比薩醬塗在面團上，但不要塗在邊緣。
2.撒上餡料
3.烤箱預熱200度，放進去，烤15-20分鐘，取出撒上馬蘇裏拉芝士，烤5-10分鐘。
還有很多圖片和資料。
詳情請見
配料:面粉
輔料:黃油、奶粉、食用油、番茄醬、辣蒜醬、芝士絲、青椒、洋蔥、蝦、口蘑。
練習:
1，活得好好的用鮮奶和黃油在面粉裏，xing個小時；(可以放壹點鹽)
2.準備番茄汁。將新鮮番茄去皮後的籽切碎，與蔥末、蒜泥、番茄醬壹起翻炒，加入少量湯汁，煮成醬，用鹽和胡椒粉調味(瓶裝番茄醬也可以)。其他食材可以根據大家的喜好隨意選擇，肉類、禽類、海鮮、水產品、蔬菜都可以切成片或絲。
3.煎鍋倒少許油，將面團放入鍋中壓成中間薄邊厚的圓餅。用叉子將有孔的蛋糕均勻填滿，然後抹上番茄醬和蒜蓉辣醬，加入洋蔥、青椒、蘑菇、蝦仁和芝士絲；
4.把加了調料的披薩放進微波爐10分鐘，然後按下(脆皮)鍵5分鐘。
回應者:川壹津-見習魔術師3級4-8 17:54
披薩制作集錦！
打開第壹篇文章
制作比薩餅面團
第壹，基礎地殼可以做11寸/1，8寸/2，5寸/5。這時，厚餅的量，用薄煎餅重量的2/3就夠了
材料
幹酵母1.5茶匙
3/4杯水(冬天溫水)= = 165g。
普通面粉300克
1湯匙糖
0.5茶匙鹽
軟化30克奶油
工作方法
1.酵母與水、面粉、糖和鹽混合形成面團。
2.加入奶油揉搓10分鐘至表面光滑有彈性，然後放入鍋中加蓋發酵2小時(冬天需要3小時)，面團會比原來好壹倍。
3.在面板上撒上幹面粉，把面團倒在上面分成需要的份數，發酵15分鐘。
4.卷成圓形蛋糕，鋪在披薩烤盤上，排好形狀，邊緣較厚。
5.用叉子在面包皮上打壹個洞，以免烘烤時鼓起來。
二、基礎披薩汁
材料
1，洋蔥1/4
2、蒜頭1瓣
3.奶油10g
4.2湯匙番茄醬
5、6湯匙水
6、鹽1/4茶匙
7、黑胡椒1/4茶匙
8、牛至葉粉(比薩草)1/4湯匙。
9、糖1湯匙
工作方法
1.將洋蔥和大蒜頭去皮切碎。
2.燒熱炒鍋，加入奶油，炒洋蔥和蒜末。
3.加入剩下的材料翻炒煮沸。
烤的
1，烤箱預熱210度
2.放在烤箱下面烤20-25分鐘。
3.入烤箱15-20分鐘後取出撒上芝士絲，繼續烤5-10分鐘。
制作面片所需的材料
首先，什錦海鮮比薩
材料
1，1這個外殼的副本。
2.基礎披薩汁1份
3、各種海鮮***300克
4、奶酪絲160克
制造
1.在面團上打洞，塗上披薩醬，不要塗邊。
2.蝦仁洗凈，去泥腸，鮮貝橫切片，蟹肉和蛤蜊焯水，墨魚切短條，蟹棒切絲。300克任選海鮮放在外殼上。烘焙。
第二，火腿和橄欖比薩餅
材料
1，基性巖殼1。
2.基礎披薩汁1份
3.美國火腿片100克
4.八顆黑橄欖和八顆綠橄欖。
5.40克蘑菇
6、60克青椒
7、奶酪絲160克
制造
1，面團打孔，塗上披薩醬，邊緣不塗。
2.火腿切成小三角形，橄欖和蘑菇切片，青椒切絲。在面包皮上劃。烘焙。
第三，夏威夷披薩
材料
1，基性巖殼1。
2.基礎披薩汁1份
3.美國火腿片100克
4.6塊菠蘿
5、青椒40克
6、奶酪絲160克
制造
1.在面團上打洞，塗上披薩醬，不要塗邊。
2.將火腿切成小三角形，菠蘿切成小塊，青椒切絲，均勻鋪在餅皮上烘烤。
四、原味番茄披薩
材料
1，基性巖殼1。
2.4個西紅柿
3、九層塔20塊九層塔是壹種類似香菜的東西，在臺灣美食中經常用到。
4個，或者5個洋蔥，是它還是洋蔥的意思？
5.4湯匙橄欖油+1/2茶匙鹽+1/2茶匙黑胡椒+1/2茶匙牛至葉粉末香料。
6、奶酪絲160克
制造
1，面團打孔，塗上披薩醬，邊緣不塗。
2.西紅柿用開水焯壹下，去皮，切成薄片，排在蛋糕上。
3、九層塔或蔥花+5食材攪拌均勻，放在西紅柿上。烤的
五、水果披薩
材料
1，基礎皮1。
2.基礎披薩汁1份
3.4片菠蘿
4.兩個桃子
5.30克葡萄幹
6.60克玉米
7、獼猴桃1
8.10櫻桃
9、奶酪絲160克
制造
1.在面團上打洞，塗上披薩醬，不要塗邊。
2.把菠蘿和桃子切成小塊，和葡萄幹、玉米壹起放在蛋糕皮上。
3.烘烤15分鐘後，將奇異果去皮切片，櫻桃去蒂，出料，撒上芝士絲。烘烤5分鐘。
六、什錦蔬菜披薩
材料
1，基性巖殼1。
2.基礎披薩汁1份
3.40克蘑菇
4、胡蘿蔔40克
5、60克青椒
6.4顆黑橄欖
7.玉米粒100克
8、奶酪絲160克
制造
1.在面團上打洞，塗上披薩醬，不要塗邊。
2.將蘑菇和胡蘿蔔用水煮，放涼，取出切片。
3.把所有材料放在蛋糕上烘烤。
七、辣椒牛肉丸披薩
材料
1，基性巖殼1。
2.基礎披薩汁1份
3、牛肉末180g+雞蛋1+鹽1/3小勺+黑胡椒1/3小勺。
4.3個紅辣椒+40g蘑菇+6個黑橄欖。
5、奶酪絲160克
制造
1.在面團上打洞，塗上披薩醬，不要塗邊。
2.把3做成40個小肉丸，排列在蛋糕上。
3.將4種原料切片，放在面包皮上，然後烘烤。
八、培根洋蔥披薩
材料
1，基性巖殼1。
2.4湯匙番茄醬
3、黑胡椒適量
4.適量的牛至葉粉末
5.培根100克
6.洋蔥100克
7、奶酪絲160克
九、雞絲芙蓉披薩
材料
1，基性巖殼1。
2.基礎披薩汁1份
3.雞胸肉100克
4、蘑菇50克
5.雞蛋2個+豌豆、玉米、胡蘿蔔各50g+65438+鹽0/4小勺+味精+黑胡椒。
6、奶酪絲160克
制造
1.在面團上打洞，塗上披薩醬，不要塗邊。
2.雞肉切片，蘑菇切片和5。攪拌均勻，撒在面團上。烘焙。