為什麽菠菜不能燉豆腐？

菠菜與豆腐不可以同時煮，因為新鮮菠菜中含有草酸，它會與豆腐中的鈣起化學反應，形成草酸鈣，草酸鈣人體吸收後容易生成結石。

如果想用菠菜和豆腐煮湯，可以把菠菜先用開水燙壹下，將其中的草酸去掉，就不會影響對豆腐中鈣的吸收。