嘉魚,形似鱒魚,出梧州容城縣江口。很胖,很多魚都比不上。最適合的是每次烤的時候,用芭蕉葉隔離火,用脂滴蓋滅耳朵。漁陽有魚,亦此類也(案例:原脫“漁陽有魚”五字。今據《太平禦覽》,又加)。
鱟的外殼光滑如青瓷碗,背部驕傲,眼在背上,口在腹下,藍黑色。腹部兩側六尺,尾部壹尺多長,三側如棕莖。女常與男同行(例:“陰性”原文,不正確“附”。今據玉器、廣韻、西洋雜校)。捕捉者必須兩者都有,如果雄性被選中,雌性就會停止攜帶。肚子裏有孩子,如綠豆。南方人拿著,把肉腳掰了,當醬吃。尾部有珠,如栗黃色。雌的小,放在水裏,就是雄的浮,雌的沈。
黃鹹魚,也就是江湖中的橫魚。頭口長鱗全金,南方人性熱,雖美有毒。或炒或幹,晚上有蠟燭壹樣的光。北方人有住在南海的人。他們吃了這條魚,把他們的頭丟在糞筐裏,夜晚過後突然有了光明。近視好怕,蠟燭照,不過是魚頭和魚耳!去燭再看,以為不祥。它只是為了餵食和偷窺其余的,這也像熒光燈。這種魚到處問土人是常有的事。擔憂和疑慮被釋放。
竹魚產江河溪流,形似黑魚,大而少骨,青黑色。秤下可以玩朱,也可以煮成湯,又肥又好看。
魷魚魚,只有壹根骨頭,如龍骨和燈,用指甲刮過,是紋路,沒有鱗,而肉翅前面有四只腳,每次漲潮時,用兩只腳抓石頭,浮在水面上。有小蝦米,有魚吐口水,惹它們吃。廣州沿海的人經常發現很棒的人,率如蒲扇。都是用姜醋煮的,極其酥脆美觀。或者用鹽腌制。對於幹燥的、槌狀的乳房,也是美麗的。吳喜歡吃它。左思《武杜甫》曰:“烏賊執劍。”
石鍋魚的形狀像鱅魚。視其大小,其腦中有兩石,如蕎麥,潔白如玉。好奇的人,市場上的小魚,存放在竹制器皿裏,任其腐爛,即淘之,取其魚腦、石以養酒,頗為精致。
比目魚被南方人稱為鰨魚,被江淮人稱為拖沙魚。雞魚,嘴巴像雞,翅膀無鱗,尾巴長。有風浪的時候,也就是在海裏乘風飛行的時候,船尖的魚就是鰱魚。
鱷魚是黃色的,有四條腿,形狀像鯰魚,但它們的行為是病態的,嘴巴呈鋸齒狀,經常傷害人。南中鹿多,最怕這個東西。鹿走在基希努埃的懸崖上,壹群鱷魚在下面嚎叫。鹿怕掉下懸崖,大部分都是被鱷魚得到的,也有被對方拿走的。所以李夫人魏德裕被貶潮州,經過鱷魚灘,把船弄壞了,壹時玩古書古畫丟了性命,就叫船到昆侖去取,但是看到鱷魚那麽多,不敢靠近。這是壹個鱷魚洞穴屋。
& lt魚>魚,南方人雲,魚要產仔,魚必須用頭摸肚子,產仔。俗稱“魚媽媽”。(案例:雷片雲,小魚。& lt玉瑾>魚和昆蟲甚至是絲。這種鳀魚被懷疑是壹種像白魚的魚,但它的身體略短,尾巴不清晰。遠江魚多,蓋海不產。它的來源很廣,而且大部分都很好吃,不腥但很美,各種魚都無可非議。
麅子魚,有尾巴,都有鹿斑,是紅黃色的。我領略了《洛州圖》雲:南海有大陸。每年春夏,這種魚都會跳出大陸,變成壹只鹿。曾經有人發現壹條魚,頭變成了鹿,尾巴還是魚。南仁雲:魚變鹿,肉難吃。
& lt魚倉>魚,形似鯛魚,(例:《資書》雲:鯧魚,福建人誤為魚,差不多嶺南民間話)且腦突起連背,但圓,肉甚厚,肉白如脂,只有壹根簧骨。要治的話,姜蔥糯米(原註:聲,蒸)骨頭軟。食者無所舍,謂之狗困魚。以其犬盤下,難待其骨,故雲“犬困魚”也。
西南的全壹嶺(案例:《全壹》和《原本冤枉的錦衣》。“考《唐代地理》的有全壹縣,還有朱曉提到的靈川縣,都屬於桂。今日更正)有盤龍山,有個乳洞,斜穿壹條小溪,編號為陵水溪(原註:今廣西陵川縣)。溪中有魚,皆修尾修腿,丹腹,遊自在,漁人不敢捉。爾雅雲:娃娃魚似娃娃魚,四足,聲如孩童。(此處兩句不是“二丫”。見郭璞註。星冰《疏》雲:巨女鯨也)今商州山澗中也有此魚,名曰鳳尾魚。(案例:《太平玉環記》被接受。學博雅之雲:巨,長也。”《雷篇》雲:易,易也。這個作品是對的。)
海鱒,也就是海裏最大的,最小的,也有壹千多英尺。吞舟的說法並不荒謬。如今據《太平廣記》記載,每年廣州經常派銅船到安南,貨物轉運到黎巴嫩。海心有山,危急止東海之浪,黃河西門亦深且寬。或者看到十多座山,可能會出門,也可能不出門。工人說:“如果不是山島,鱒魚還會回來。””目光壹閃,祝祺若簸,日中突然下雨。周子說:“這條鱒魚在吹,水散在空中,風在吹,就像下雨壹樣。“近魚,是聒噪,其實不是(原文註:魚怕鼓,物如耳!)。交叉腳尖,回到雷州,離開船,回到岸上。不怕吃苦,就避免了海鱒的困難。乃靜思道:“讓信差鱒魚睜開眼,張開嘴,我的船就要像樹葉壹樣落下來了!妳寧願不低頭嗎?“南方人多買蝦,他們與卓來郭等壹起出生。(《林子》等書的情況尷尬,也尷尬。在南方,植被看起來很多錢,蓋錯了。),用濃濃的醬醋,先把活蝦潑上,像生米壹樣蓋上,用熱水壺蓋上,然後從口中跑出來。有的人從醋碟裏跳出來的,叫生蝦。俗之重,則異。
海蝦,皮嫩紅色,中頭骨和前腳有鉗子的紅如朱紅。我突然嘗到了出海的滋味,只見窗板上掛著兩個巨大的蝦殼,頭尾鉗壹應俱全,各有七八尺。首先,嘴尖如利刃,口中有須,如紅筋,各有二三尺長,前腳有鉗子。如雲“捉食,鉗如人指粗,三尺余長,刺如薔薇枝,紅而硬,手不可觸。”頭骨烤的很透,曲圈壹尺多,比杯壇子還多!(案例:《太平廣記》引書中壹句話:《北湖錄》雲:滕循為廣州刺史,客家話有雲:“壹蝦必長十尺,故為拐杖。”不信的話,去東海的話,壹定要四尺見方,才能拿。這本書裏沒有這九個句子。另壹個案例:《海中碎物》引用這本書說:海裏有大蝦,可以當棍子,有十幾尺長。與本文中的“它必須像壹根紅色的肋骨,每根有兩三英尺長”這句話不同。附此。)
石頭矩也被引用等等。又小又長腳,鹽幹煮,食物美極了。還有的,腳照常露出後,好像拍了壹個臺階。所以在南方被稱為“射壹步”(案:韓:馬,闕自咎。“考證”說:張炬有八條腿,身上有肉,如臼,也叫章魚。馬甲柱,即蔣耀珠,是大理石刻,即張炬之流。
紫貝也是螺(案曾在《類說》中描述為“螺之紫貝”,與此有異曲同工之義)。李鎮海濱,取貨。
鸚鵡螺,尖端彎曲,形似鸚鵡嘴,故名。殼上的藍綠色斑紋可承重三升,殼亮如雲母,奇怪好玩。而且紅螺有鸚鵡螺殼那麽大,又細又紅,也可以看作是酒器。壹只小蝸牛用膠水漆裝飾就夠了,特別好。瓦房,蓋蛤之類的。在南方,它曾被稱為“粽子頭”。因君尚書為鎮,改瓦房,故名。殼裏有肉,紫紅色,飽滿,對人來說特別重要。多燒推薦酒,俗稱“天烤”。吃多了憋氣,後背又煩又疼,其性未測。
水蟹的殼裏全是鹽水,有自己的味道。取其廣,輕煮之,吸其鹹汁飲之。
黃色奶油。蟹殼裏有壹種膏體,如黃酥,五味雜陳,豐富了外殼。食物味道很好。紅蟹的殼裏黃紅相間的膏體像雞鴨壹樣黃,肉是白色的。殼裏裝著五味,外面裹著細面粉,就是壹只螃蟹,美極了,美極了。紅色的蟹殼,深紅色,巨大的可以當酒杯裝。虎蟹,殼上有虎斑,可做酒器,兩者都產瓊安海邊有紅蟹。
蜉蝣是壹種巨大而不同的螃蟹。螃蟹的爪子有像苔蘚壹樣的細毛,它有八只腳,而蟋蟀沒有毛。最後兩只腳又細又寬,叫做“拔毛”。與螃蟹不同的是,它像玫瑰花壹樣大,中國南方人叫它螃蟹。(原註:有像小孩兒那麽大的人。)八月,這東西跟老虎打架,經常打死人。(案例:《蟑螂》原名《蟑螂蜂》。對玉器的考證,廣韻和續博與本文的意思壹致,這是今天修訂的)。
蛤和青蛙壹樣,背上有細密的鱗片。比如蠶種。土黃色,身體短,尾巴長,在樹上築巢。端州古墻,殿與塔之間有壹巢,黃昏發聲(案例:正合本草說“多巢於榕樹”,比這多了壹個“榕”字。還有壹句話叫“黃昏時響”,比這句話多了壹個字。稱自己為蛤蜊。或者壹朵雲說,是壹年。村裏的人拿著它在市場上當藥吃,可以治肺病。醫療如雲,藥在末,沒藥的沒用。
海鏡,俗稱“膏葉盤”(案:膏葉,《海記·破事》,《朔鈸》作“膏菜”)。兩片合在壹起形成壹個圓形的外殼,中間非常光滑。陽光如雲母,裏面肉少,如蚌胎。肚子裏有小螃蟹,小如黃豆,有爪子。如果海鏡餓了,螃蟹就會出去覓食,螃蟹吃飽了再回到肚子裏,海鏡就飽了。曾宇城裏有幾個人。考驗他們,或者逼他們開火,就是螃蟹會從腸胃裏走出來死掉。或者把它活生生的切開,肚子裏住著壹只螃蟹,四處遊蕩也是死的。
牡蠣就是牡蠣。它初生的島緣,像拳頭壹樣,四面生長,有的人壹兩尺高,巖石如山。每個房間裏都有壹塊牡蠣肉,從前到後大小不壹。每次漲潮的時候,所有的牡蠣都打開房間,壹見人就合得來。海壹鹿亭常以斧取殼,以火焚之,牡蠣開房。把它的肉摘下來,放在壹個小竹籃裏,到市場上去換酒。肉大,腌制烤;小的油炸食物。肉裏面有味道,吃了會悶胃。
彭永、吳都叫。封面語言不正確。腳上沒有毛,可以吃。吳越經常用不同的鹽在市場上隱藏貨物。
簡約的枯竭是壹個很大的尷尬。外殼有黑點,雙螯壹大壹小。他們經常用大鉗子吃飯,用小鉗子吃飯。
招潮孩子也是蠻屬的。貝殼是白色的,大海漲潮了,潮水來了,都急著舉起爪子。所以說“潮也叫。”
海蜇在廣州叫水母,在福建叫蛇。它的形狀是完全濃縮的,有淡紫色和白色。大如帽,小如碗,腹下有物,如掛柳絮,俗稱足,無口無眼(案例:曾堯《類論》與此不同。)經常有幾十只蝦送到腹部舔口水。浮在水面上,捕蝦人可能會碰到,就是不在那裏,但是小蝦看到了什麽。《月爵書》有雲,有海鏡,有蟹為腹,有水母為蝦。南方人喜歡吃。雲暖,治河魚之病。但是,它是有腥味的,必須用草木灰做油,反復洗。像水晶紫玉壹樣純凈,肉可以厚兩寸,薄的部分壹寸多。先煮桂皮辣椒,或切豆蔻姜,或用五香肉醋,或用蝦醋作鰱魚,都是最好的食物。蝦醋也是壹種耳朵!水母,原本凝結在陰海裏,沒有詳細的原因(案例:既然“南方人愛吃”,本來就沒什麽。據《太平廣記》今校增)。
十二點的昆蟲,蛇,蜥蜴之類的。土色的人,長著壹條長長的尾巴,背上挽著壹個發髻,在草樹上走得很快,經常摔在別人的樹籬裏。俗話說,壹日以12點變色,故名。
南土有金蛇,又名蜥蛇,又名鮮地,州土出。即不如黔南者,其蛇粗如大指,長壹尺,鱗上有金銀,不亞於解毒。
蝰蛇高五六十尺,圍四五尺,劣不下三四尺。圍也叫。身上有斑,故似錦緞,又似俚雲。春夏兩季,比山林裏的鹿還多。是從尾部吞進去的,但是頭角被嘴堵住了。據今《太平廣記》)。然後它會在樹叢中遇到它的頭,壹旦鹿壞了,它的頭就會掉在地上,鹿就會被吞掉。這樣的毒蛇極其虛弱,它的鹿消失了,它又壯又帥,比那些沒吃過鹿的人還壯。或者雲壹年吃壹只鹿。
蛇膽,普安府有養蛇人,每年五月五日把蛇帶進屋裏,就等著蛇膽。我自己也見過。都是在大籠子裏,讓柔軟的稻草托盤彎在上面,兩個人在地上砸壹個,就是和十幾個綁匪從頭翻個身,翻到了綁匪的案子不翻邊,就是在腹部上用和它差不多大小的尖刀決定,勇氣和膽量突出。即使妳切掉它的膽,它也會像鴨子壹樣大。暴露出來準備進貢。但是內部肝臟是閉合的,傷口用線縫合,也就是收入籠子。還是壹片雲,我要回到川澤。
雙頭蛇,脊外有很多這種東西。時而像壹個人,小拇指大,足有壹尺多長,腹部下的鱗片是紅色的,都是錦緞,壹頭是嘴和眼睛,另壹頭是蛇壹樣的嘴和眼睛。雲的兩端可以進退,這是很荒謬的。昨天,孫帥見了不祥之兆。殺了它,埋了它。南方人視之為普遍,其禍在哉!
咬人咬人的,俗話說,是山龜的巨人。人仰馬翻,卻能做到消極。潮汐生產跟隨山脈。村民采摘,拿殼取貨。要蓋住它的殼,就要用木楔把肉楔出來,烏龜就像牛壹樣咆哮,在山谷裏發出聲音。廣州有能工巧匠,第壹個黃明沒有腳。(原註:指甲上有個黑暈,是太陽的腳。)煮之,射之,必沈為黑花,以為屬梳杯器,器形甚亮(案例:正合本草引此雲:“說俗之可笑也。蓋山龜者,能仰面而立,但能忍。潮汐多,村民拿殼生整體更重要。初以木剔肉,甲魚被楚毒,咆哮如牛,動谷。工人們用那些盔甲為亮黃色的來烹飪,並把被困的瓶子作為器皿提起。今所謂龜管也)。
蜈蚣。《南越通誌》雲:大者皮可鼓。取其肉,露為胸,勝於牛肉。又有雲:幾尺長能吐牛,村裏人會敲鑼打鼓,點火把驅趕。龐峰出生在山野,大部分是在橄欖樹上。形似蟬,腹毒而薄。它自稱“龐峰”,卻很少聽到它的聲音。人們要價很高,以為這是藥。
宣告了人放蜂的方法,在山林中建造了大蜂,大如巨鐘。其中數百層鋪滿草以防禦其毒刺,再以煙火驅散蜂王,才敢攀崖木而斷其蒂。壹只蜜蜂或五、六桶石頭,用鹽炒熟,曬幹,作為方形物體送到羅京。但是,房間裏三分之壹的蜜蜂都長滿了翅膀,所以沒用。
在膠和廣西洞穴之間,酋長收集了更多的螞蟻卵,清理幹凈,認為它們是醬。或者雲的味道和肉醬的非官方親友的味道差不多,這是沒有的。
嶺南的螞蟻種類繁多。有儲存螞蟻的席袋,巢在市集,巢如薄絮,皆以枝葉相連,和合出售。有比普通螞蟻大的黃色螞蟻,腳也比較老。如雲所說,那些中國中南部柑橘樹上沒有螞蟻的人,真的很無聊。老朋友出價讓它養橘子。