羊蛋的外皮是可以食用的，只要煮熟就可以，外筋膜也是蛋白質可以食用的。羊蛋是壹種高蛋白營養物質，不同於動物體內的其他組織，具有原始性。它們來自出生前的母體，而不是後天獲得的，所以被稱為原始蛋白質，是動物身體特有的組織。