南陽扣碗怎麽做？

把肉切好，和米粉(農村常見的是用大米、幹辣椒、幹橘皮等調料，混合在壹起磨成粉)混合，攪拌均勻。把肉壹塊壹塊的放在碗底(老辦法是用陶碗，八塊放，因為妳以前坐的是方桌，放的方法和燒白的壹樣)，然後把切好的土豆或者地瓜(紅薯)放在上面。