臘八可以腌制青蒜嗎？

並不是說臘八可以腌制青蒜。摘臘八蒜不壹定要局限在臘八節。不過是臘八節腌制青蒜的好方法。腌制後過年可以和餃子壹起吃，平時也可以隨時腌制。臘八蒜通常指用醋腌制的大蒜。成品色澤翠綠，味道微酸微辣。因常在臘月初八腌制，故稱“臘八蒜”。

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