(1)將壹兩生黃豆和壹瓶苦蕎醋放入缸中，蓋上瓶蓋，室溫放置7-10天即可食用。
(2)每天早晚吃10粒醋豆，同時喝泡豆瓶中的醋。壹般1瓶醋豆可以吃10天。特殊情況可增加或減少劑量。
(3)挑豆時不要用臟筷子或臟手，趁熱放入冰箱，防止變質。
根據客戶吃了苦蕎醋豆後的反應，便秘、高血壓、脫發、頭皮癢、高血脂、腰痛等效果顯著，精神好，體重減輕。
3.苦蕎醋泡蒜花生
現代藥理研究證明，大蒜能減慢心率，增加心肌收縮力，擴張外周血管。增加利尿。能降低實驗性動脈粥樣硬化(家兔)的血壓，但對正常動物無明顯降壓作用。大蒜精油可以降低高脂血癥的癥狀:總膽固醇、甘油三酯和脂蛋白、主動脈總膽固醇和甘油三酯。大蒜能提高白細胞和巨噬細胞的功能，顯著提高淋巴細胞轉化率和玫瑰花結反應，抑制和殺滅腫瘤細胞。大蒜營養價值高，在家不易保存。大蒜有異味，不方便直接吃。如果把大蒜泡在苦蕎醋裏，上述問題就解決了，口感好，效果更好。
花生和大豆壹樣營養豐富，蛋白質含量高達30%。還含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E、維生素K、鈣、磷等元素。現代醫學研究和臨床應用表明，花生油中含有豐富的不飽和脂肪酸，能使人體肝臟中的膽固醇順利代謝轉化，增強其排泄功能，從而降低膽固醇。此外，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板再生，加強毛細血管的收縮功能，故可用於治療血小板減少癥、肺結核咯血、尿路出血、牙齦出血等出血性疾病。
用苦蕎酸泡大蒜、花生、姜片、黑豆、香菇，和用醋泡黃豆是壹樣的。花生早晚吃10粒左右，大蒜1-2瓣，生姜(老)1-2片。改善癥狀和大豆沒有太大區別。中老年人可以根據自己的條件(要求和口味)來吃
4.蕎麥醋保健飲用方法
苦蕎醋作為壹種飲料形式使用，其主要目的是多吃苦蕎醋，但其具體形式只是方便食用。我們提供以下方法供您參考。
(1)粉紅知己:據傳中央某領導的保健醫生提供的保健藥方是用1份醋調制而成，是雪碧的3-4倍。飯後可當酒喝，防止醉酒，保護身體。
(2)佛蒙特州:在美國的長壽之鄉佛蒙特州有壹個長壽之謎:取蜂蜜、海藻和醋被視為保持長生不老的秘訣，用苦蕎醋配蜂蜜和開水喝，效果和經常喝壹樣好。
5.如何使用它
(1)長期食用此醋可預防高血壓、高血脂；防止便秘，促進腸道蠕動；預防痢疾、肝炎等腸道傳染病；美容、減肥、長壽。
(2)花生浸泡七天，服用10膠囊，每日兩次。長期堅持可以降低血壓，軟化血管，減少膽固醇堆積。
(3)醋蛋液:將醋泡雞蛋制成口服液，可促進新陳代謝，防止循環障礙。
(4)泡海帶:海帶切條，泡10天，可壯骨健齒，預防佝僂病。
(5)泡黃豆:將黃豆炒熟後浸泡在此醋中10天，每天壹勺醋豆，具有預防便秘、高血壓、肥胖、糖尿病、肩周炎、潤膚、抗衰老的作用。
(6)泡香菇:香菇洗凈，放入醋中，放入冰箱冷藏壹個月。吃它可以降低膽固醇和高血壓，改善動脈硬化癥狀。
(7)泡蒜:將蒜瓣用水浸泡壹夜，晾幹水後放入醋中浸泡50天，每日3-6瓣，將醋稀釋，有退熱散寒、預防感冒的作用。
(8)醉酒的治療:取壹個皮蛋，蘸白糖醒酒。
(9)醋蒸汽熏蒸房間或點鼻子預防感冒。
(10)這種醋洗尿布可以預防兒童濕疹。
(11)用醋泡手足可以防治多汗癥。
(12)長途旅行前喝壹杯這種醋或帶壹小瓶這種產品可以預防暈車和暈船。夏季將醋以1: 30的比例與雪碧或其他碳酸飲料混合，在酒桌上可防暑解酒。壹旦中暑可以用這個醋灌腸治療，效果很明顯。
(13)洗澡的時候，加入這種醋可以減輕疲勞，清涼舒適。用這種醋和鹽洗頭可以去屑、止癢、烏發、防脫發。
(14)用這個醋止瀉。提前準備壹杯溫開水，喝20g這種醋，以後喝溫開水，效果明顯。(如果是空腹或者胃炎，少喝點，慢慢咽。)
(15)苦蕎醋不僅是生活中不可或缺的調味品，而且在醫療和防病方面也很可靠，深受世人信賴。醋營養豐富，經醫學研究證明，還能抑制甲型鏈球菌、白色葡萄球菌、黴菌和病毒。
(16)用於烹飪。烹調牛、羊、狗、兔等肉類時，加入此醋可使肉爛而香；將這種醋加入烤魚中，可以去除魚腥味，軟化骨刺，浸出鈣和磷，提高營養價值；在烹飪中加入幾滴這種醋，可以使蔬菜香脆可口，保存蔬菜中的維生素，溶解纖維素和鈣鐵，幫助消化。把這種醋加到涼菜裏，可以使涼菜清爽防腐。吃餃子，用這種醋蘸面，可以解悶開胃；高血壓和腎病患者可以使用這種醋酸鹽來刺激食欲，減少病變。這裏需要特別指出的是，炒鍋炒菜時加入這種醋可以預防缺鐵性貧血，但使用鋁鍋時不要加入這種醋，因為這種醋會使鋁溶出，對人體有害，鋁會破壞某些酶的活性，引起消化功能障礙，損傷智力和腦組織。
6.配方簡介:
(1)氣管炎
第壹方:大蒜250克，苦蕎醋250克，紅糖90克。將大蒜去皮搗碎，用糖醋浸泡(或用醋浸泡整個大蒜)壹周。壹天三次。65438+每次0湯匙，溫開水送服。
第二面:每天早上空腹吃1-2瓣糖醋蒜，喝壹點糖醋汁。吃10-15天。
第三方:生蒜頭10，苦蕎醋200ml，紅糖100g。將大蒜去皮，用糖搗碎，用醋浸泡3天，去渣。壹天三次。每次用溫水服用半湯匙。
(2)哮喘
把整個大蒜泡在醋裏，壹周後每天早上空腹吃醋1-2瓣大蒜，喝點醋汁。連續服務10-15天。
(3)打嗝
第壹面:苦蕎醋20毫升，加入等量開水，慢慢喝1次。
第二個藥方:苦蕎醋100毫升，紅糖9克，混合均勻，慢慢服用，每天1劑，連續服用幾天。
(4)糖尿病
第壹方:黃豆100克，洗凈晾幹，浸泡在110毫升苦蕎醋中，8天後食用。每天3-6次，每次3粒有效。註意:這個方子還可以治療關節炎。
第二方:苦蕎醋200 ml和大白公雞壹只，燉(不加任何調料)。三天內吃完。壹般連吃3顆都能有效。
(5)動脈硬化
第壹面:每天喝壹點苦蕎醋，可以減少血液循環的堵塞。
第二面:動脈粥樣硬化；將500克花生(不去皮)浸泡在苦蕎醋中7天以上(時間越長越好)，第三天攪拌1次，每晚睡前嚼3-5粒花生。7天為壹個療程。
(6)冠心病心痛
冠心通(陰陽兩虛):花生、桂花適量，用苦蕎醋浸泡24小時。每天起床後服用10-15粒膠囊。
(7)高血壓
第壹方:定期服用苦蕎醋。
第二個配方:大豆500g，苦蕎醋1000ml。將黃豆炒熟，放涼，及時裝入瓶中，用苦蕎醋浸泡10天再食用。不限，大豆隨時都可以吃。
第三方:花生用苦蕎醋浸泡7天後，早晚各吃10花生。
第四方:每天早上空腹吃1-2瓣糖醋蒜，喝壹點糖醋汁。吃10-15天可以讓血壓下降更持久。
第五個處方:苦蕎醋100 ml，冰糖500 g溶解。壹天三次。
(8)中風
花生適量，用苦蕎醋浸泡7天。每天早晚吃10花生。
(9)美
將250g薏米浸泡在500ml苦蕎醋中，密封10天，每次服用壹勺醋，可使皮膚白皙細嫩，色素減退。
(10)慢性胃炎(胃酸過多患者慎用)
100g姜絲洗凈，切成細絲，用250ml苦蕎醋浸泡，密封保存備用，10ml每天早上空腹使用。
7、苦蕎醋健康烹飪餐桌規則
苦蕎醋的調味價值不用多說，是為了健康科學的使用。
(1)制作VB和VC食品時，加熱初期要加醋，之前被VB和VC破壞了。
(2)制作肉類食品，加入壹些苦蕎醋，肉類容易腐爛，有利於鈣的溶出，容易消化，還能減肥增肥。
(3)食用苦蕎醋有利於新陳代謝順暢，可防止人體疲勞。
(4)老年人飯後喝苦蕎醋，有利於補充胃酸不足和食物消化。
(5)常見的菜，包括湯菜，用苦蕎醋很好吃，因為人們最喜歡的PH值是6.8。
(6)燉骨食物，加少許苦醋溶解鈣、鎂、鉀等無機鹽，有利於人體吸收。
8、苦蕎醋的妙用
(1)除臭:淡水魚在有苦蕎醋的水裏遊泳，會吐出泥來，所以不會有土腥味。
(2)巧荷包蛋:荷包蛋在荷包蛋的時候，如果先用苦蕎醋和鹽，雞蛋可以保持完整的整體形狀。
(3)去腥:煮魚的時候，如果加壹點苦蕎醋，可以去腥。
(4)去除豬內臟異味:首先將豬腸、豬肚用清水洗凈，然後用苦蕎醋、酒搓洗，再用清水煮沸，取出後用清水洗凈。
(5)去除魚腥味:將魚切段洗凈後，放入水中，加入少量苦蕎醋和胡椒粉，稍煮即可去除魚腥味。
(6)煮面煮面時:適量加入苦蕎醋，既能去除面條的鹹味，又能使面條更白。
(7)土豆防變色:去皮後的土豆要放在冷水中保存，然後在水中加入少許苦蕎醋，以保持土豆不變色。
(8)鹵肉:鹵肉時加入適量的苦蕎醋，既能去除異味，又能縮短鹵肉時間。
(9)烤豬蹄:在烤豬蹄中加入苦蕎醋，可以溶解豬蹄中的磷、鈣和蛋白質，容易被人體吸收，增加其營養成分。
(10)烹飪過鹹的補救方法:如果菜過鹹，放壹點苦蕎醋補救。
(11)做鹹魚好吃:先把鹹魚泡在苦蕎醋裏，然後用冷水洗幹凈再煮，這樣煮出來的鹹魚味道鮮美。
(12)去除木耳沙子:在清洗木耳的水中加入少許苦蕎醋，然後輕輕揉搓，可以快速去除沙子。
(13)快速鹹蛋:先將雞、鴨蛋洗凈，再用苦蕎醋洗2分鐘左右。然後將雞蛋放入鹽水中腌制1周。
(14)制作涼拌:夏天吃涼拌，加壹點苦蕎醋，不僅好吃，還可以殺菌，有利於預防腸道疾病。
(15)巧煮骨頭湯:煮骨頭湯時，水燒開後加入少許苦蕎醋，使骨頭中的磷、鈣溶於湯中，便於吸收利用，湯的味道更鮮美。
(16)削芋頭時防癢:削芋頭前，用醋洗手，這樣就不會癢了。
(17)破膽偏方:如果殺魚時不小心破了膽囊，應立即用水沖洗青黃色的膽囊液，然後用苦蕎醋塗抹魚，將嚴重的魚切開，用醋浸泡半小時，魚就沒有苦味了。
(18)巧打蛋清:在蛋清中加入壹勺苦蕎醋，可以快速將蛋清打成泡沫。
(19)巧攤蛋皮:在蛋液中加入少許苦蕎醋，攤好的蛋皮會薄而結實。
(20)水煮牛肉:牛肉不容易煮。如果在每公斤牛肉中加入1-2湯匙苦蕎醋，牛肉很容易沸騰。
(21)去苦味:炒苦瓜時，加入少許糖和少許苦蕎醋，可以減輕苦味。
(22)整理魚的防滑:整理魚的時候，在魚的表面塗壹些苦蕎醋，防止魚從妳的手中滑落。
(23)巧吃魚刺反復刺:用刀將魚刺、魚骨切開，放入油鍋炸至鮮黃色撈出，放入事先準備好的苦蕎醋盤中，使魚刺、魚骨被苦蕎醋淹沒。魚刺冷卻後，再次放入油鍋中，用文火煎3分鐘左右，然後取出食用。用這種方法炸出的魚骨魚不紮口，吃起來脆嫩可口，香脆可口，風味獨特。
(24)巧吃鹹鴨蛋:將煮熟的鹹鴨蛋去皮，用筷子在蛋清和蛋黃上戳洞，加入少許苦蕎醋和壹些味精，用溫水調勻，調勻後倒入雞蛋中，味道獨特。
(25)巧煮凍魚:煮凍魚時，加少許苦蕎醋或黃酒，使魚鮮嫩無腥味。
(26)巧做糖醋菜:無論做什麽糖醋菜，只要將苦蕎醋以2: 1的比例混合，都能得到適中的酸甜效果。