材料:牛蒡300g左右，母雞1只，生姜4片，紅棗8個，桂圓幹壹把。
練習:
1.將雞洗凈，切塊，放入有冷水的鍋中，將姜片放入鍋中，水開後撇去浮沫。在雞湯中加入牛蒡、桂圓和紅棗。
2、小火燉半小時至壹小時後加鹽調味。
備註:雞肉嫩的話要燉半個小時，老的話要燉45分鐘到壹個小時。