165438+十月的第四個星期四是感恩節。感恩節是美國人民創造的壹個古老節日，也是美國人與家人團聚的節日，所以美國人提起感恩節總是倍感親切。
美國國定假日中最地道、最美國的節日，與美國早期歷史密切相關。
1620年，壹些信徒乘坐五月花號去美國尋求宗教自由。在海上顛簸了兩個月之後，他們終於在寒冷的11月，在現在的馬薩諸塞州的普利茅斯登陸。
第壹個冬天，壹半以上的移民死於饑餓和傳染病，活下來的在第壹個春天開始播種，即1621。他們整個夏天都在熱切地期待著豐收，知道他們的生存和群體的存在將取決於即將到來的豐收。最後，莊稼獲得了意想不到的豐收。為了感謝上帝的豐收，舉行了為期三天的狂歡節。此後，這壹習俗壹直延續，並逐漸在各地流行開來。1863年，美國總統林肯宣布11月的第四個星期四為感恩節。感恩節慶祝活動壹直在這壹天舉行，直到現在。屆時，家人團聚，舉國歡慶，將會像中國的春節壹樣隆重熱烈。
感恩節慶祝的模式多年來從未改變。壹頓豐盛的家庭晚餐的準備工作幾個月前就開始了。人們在餐桌上可以吃到蘋果、橘子、栗子、核桃和葡萄，還有葡萄幹布丁、肉末餡餅、各種其他食物、蔓越莓汁和新鮮果汁，其中烤火雞和南瓜派是最精彩和最吸引人的菜肴，壹直是感恩節最傳統和最受歡迎的食物。
每個人都同意烤火雞壹定是感恩節晚餐的主菜。火雞應該用面包做餡料烘烤，以吸收中遊的美味汁液，但烹飪技術往往因家庭和地區而異，因此很難就使用什麽餡料達成壹致。
感恩節的起源
感恩節的起源與英國基督徒之間的宗教紛爭有關。16世紀末至17世紀末，英國清教徒發起了壹場激烈的宗教改革運動，宣布要脫離國教，另立教會，主張消除聖公會內部的殘余影響。然而，17世紀中期，保皇黨議會通過了“信仰國家的宗教”，清教徒開始受到政府和教會勢力的殘酷迫害，每時每刻都受到逮捕、酷刑和宗教審判的威脅。被迫這樣做，他們不得不搬到荷蘭避難。然而，生活在柵欄下是很難的。在荷蘭，清教徒不僅沒能逃脫宗教迫害，還飽受戰爭帶來的痛苦和折磨。更讓他們難以忍受的是，在異國他鄉，孩子們受不了“英式教育”，對故土的感情日漸淡薄。為了徹底逃離宗教迫害的魔掌，為了下壹代保留祖國的語言和傳統，他們再次想到了大遷徙。
世界雖大，但這群淪落到天涯海角的人的歸宿在哪裏？經過深思熟慮，他們把目光投向了美國。哥倫布在100多年前發現了這塊“新大陸”，幅員遼闊，物產豐富，至今仍有許多地方沒有國王。沒有議會，沒有劊子手，未開發的處女地。“海闊憑魚躍，天高任怨。”只有在這樣的地方，他們才能輕松地生活，自由地信仰和傳播自己喜愛的宗教，開辟壹片屬於清教徒的人間天堂。
於是，清教徒的著名領袖布拉德福德召集了65，438+002名同伴。65，438+0620年9月，他登上壹艘重達65，438+080噸、長90英尺的木制帆船五月花號，開始了哥倫布探險的冒險航程。這艘名字很浪漫的船太小了，不適合航行。由於形勢所迫，他們“選擇”了壹年中最糟糕的穿越季節。但是，懷著對未來的美好憧憬，為了拿回失去的權利和自由，這群吃了很多苦的人已經絕望了。
海上風浪很大，浪很高。五月花就像暴風雨中的壹片樹葉，艱難地向前漂流，幾乎隨時都有沈船和死亡的危險。但在大家的齊心協力下，船沒有遇到任何損壞，經過66天的航行，於165438+10月21日到達了北美大陸的科德角，也就是今天美國馬薩諸塞州的普羅文塞港。短暫休息後，五月花繼續沿著海岸線前進。由於逆風和時差的原因，它沒能到達預定的目的地——弗吉尼亞州的詹姆斯敦。相反，它在聖誕節後的第壹天把他們送到了新英格蘭的土地上。
有趣的是，在這次危險的探險中，所有探險者中只有壹人死亡。但由於旅途中有嬰兒出生，到達美國的人數仍為102。移民都是虔誠的信徒，個個雙手交叉，真心感謝上帝的眷顧。
現在，在他們面前，是壹片完全陌生的土地，蜿蜒的海岸線看起來安靜而荒涼。因此，大約壹個月之內，移民們不敢貿然登陸，仍然以船為家。在此期間，他們派出了壹個偵察小組，乘船沿著科德角灣尋找壹個定居點。壹天，正當大家焦急等待的時候，偵察隊回來報告，他們找到了壹個真正適合移民居住的“天堂”。“天堂”就是今天的普利茅斯港，是天然良港，非常適合五月花靠泊。港口附近有壹個極好的漁場，可以提供很多海鮮。不遠處，壹座連綿起伏的小山，像壹道天然屏障，環繞著這片土地。在明媚的陽光下，冰冷的溪水反射出晶瑩的光澤，可以為移民提供足夠的淡水。耕種過的良田壹片壹片整齊排列。此外，他們還看到了壹所破舊的房子，但這足以為他們遮風擋雨，幫助他們度過嚴冬...好像壹切都好得不能再好了。唯壹讓他們困惑的是，在這片充滿了人命的土地上，沒有壹個人影，沒有壹縷炊煙，看起來是那麽的荒涼，仿佛是提前為他們準備好的。後來才知道，這裏曾經是壹個很繁華的印第安村落。前幾年鮮花盛行，村裏無人幸免，成了這群異國漂泊者最好的避難所。
幾天後，五月花號穿過科德角灣，在普利茅斯港下了錨。當移民們乘坐小船登陸時，根據古代航海傳統，他們首先登上壹塊高聳在海面上的大石頭。五月花上禮炮轟鳴，人聲鼎沸，* * *慶祝新生活的開始。後來，這塊礁石被稱為“普利茅斯石”，成為新英格蘭第壹個永久殖民地的歷史見證。
然而，對於這些渴望幸福的移民來說，第壹個冬天並不美好。從大西洋吹來的寒風像魔鬼壹樣在空中尖叫，漫天的冰雪無情地拍打著簡陋的房屋。在這個冰天雪地的世界裏，移民缺乏在這片土地上生活的必要設備和經驗。在繁忙工作的沈重壓力下，許多人疲憊不堪，疾病纏身，糟糕的飲食和難以忍受的寒冷讓更多的人倒在了地上。傳染病接踵而至，奪走了許多人的生命。壹個冬天過去了，歷經艱難險阻來到美國的65，438+002移民只剩下50人。幾乎每天都有人死去，幾乎每天都有壹個或多個家庭在辦喪事。第壹次踏上這片土地時的喜悅已經沒有了。每個人的內心都籠罩在壹種前所未有的絕望氣氛中。壹個夢，壹個剛剛開始的美好的夢，就這樣破碎了嗎？大家都在想。
就在移民們束手無策，等死的時候，第二年春天的壹個早晨，壹個印第安人走進了普利茅斯村。他自我介紹說，他是鄰村的印第安酋長派來視察情況的。這是移民來到美國後接待的第壹位客人。他們向客人傾訴自己的身世和種種難言之苦。印第安人靜靜地聽著，臉上流露出無限的憐憫和同情。事情有了轉機。幾天後，印第安人安把他的酋長馬薩索德帶進了移民的房子。主任是壹個慷慨熱情的人。他對移民表示熱烈歡迎，並送給他們許多必需品作為禮物。最有經驗和能力的印第安人被派去教移民如何在這片土地上生活，並教他們捕魚、打獵、耕作和飼養火雞等技能。
這壹年風調雨順，在印第安人的引導和幫助下，移民們獲得了大豐收，終於克服了生活的困難，過上了安定富足的生活。在這個秋天，已經成為普利茅斯總督的布拉德福德舉行了壹個盛大的儀式來感謝上帝的決定。這是歷史上第壹個感恩節。當然，他也沒有忘記真正幫助移民解決問題的“上帝”——熱情好客、聰明伶俐的印第安人，還特意邀請了馬薩索德和他的印第安人參加節日慶典。
印度人欣然接受了邀請，並提前送了五只鹿作為禮物。165438+10月底的壹天，移民們大擺宴席，桌上擺滿了從山裏打來的野味，還有用玉米、南瓜、竹筍和火雞做成的美味佳肴。慶祝活動持續了三天。白天，主客設宴，暢談友情。傍晚，草地上燃起了熊熊的春火。在涼爽的秋風中，印第安男孩和普利茅斯殖民地的年輕人壹起跳舞、唱歌、摔跤、射箭，氣氛十分熱烈。
今天，在美國人看來，感恩節比聖誕節更重要。首先是四天假期，足夠人們狂歡慶祝。其次，這也是家人團聚的傳統日子。感恩節期間，分散在外地的家庭趕回家過節已經成為壹種全國性的習俗。此外，美國人壹年中最重要的壹餐是感恩節晚餐。在美國這個生活節奏快、競爭激烈的國家，平日的飲食極其簡單。美國快餐的流行世界就是壹個很好的例子。但感恩節晚上，家家都有大餐，商品之豐富令人咋舌。從總統到平民百姓，火雞和南瓜派是節日餐桌上必不可少的食物。這兩件“寶貝”反映了美國人民對先人艱辛和第壹次感恩節的記憶。日本人的情緒。因此，感恩節也被稱為“火雞日”。
雖然感恩節是家人團聚的日子，但每年仍有成千上萬的人在節日期間抽空參觀普利茅斯港，重溫美國歷史。今天，不僅美國人慶祝感恩節，加拿大人也把它當作壹個例行的節日。這可能是因為在加拿大這片廣袤的土地上生活著很多英國移民的後代吧！
壹位名叫撒拉·約瑟·黑爾的女性是壹家女性雜誌的編輯，她有了壹個想法，那就是整個國家應該每年慶祝第壹個感恩節。她為此寫了許多信——給總統、州長和報社。最後，林肯總統聽說了她的想法並喜歡上了它。林肯將感恩節定為全國性節日，並且壹直延續至今。
感恩節食物
感恩節始於1621年秋，涉及乘五月花號來到美國的英國移民。為了感謝上帝的豐收，舉行了為期三天的狂歡節。此後，這壹習俗壹直延續，並逐漸在各地流行開來。1863年，美國總統林肯正式宣布感恩節為國定假日。屆時，家人團聚，舉國歡慶，將會像中國的春節壹樣隆重熱烈。感恩節那天，美國全國都非常熱鬧。城鄉城鎮到處舉行盛裝遊行、文藝演出和體育比賽，學校和商店也按要求放假。孩子們也模仿當年印第安人的樣子，穿上稀奇古怪的服裝，畫著臉或者戴上面具在街上唱歌吹喇叭。那天教堂裏也有很多人。根據習俗，人們應該在這裏祈禱感恩。美國從小就習慣了獨立生活。各奔東西。感恩節那天。他們總是努力從世界各地趕回來，壹家人圍坐在壹起，大嚼著美味的火雞，聊著往事，讓人覺得特別親切溫暖。遠離家鄉的人被邀請為客人。人們也給那些不幸的人送去食物。壹些當地機構、學校和教堂先收集食物，然後放入食物籃，分發給窮人。壹些店主也會給員工和壹些老顧客送火雞。
值得壹提的是，感恩節的食物非常傳統。每年感恩節，美國都要有壹只肥火雞吃。火雞是節日的傳統主菜。以前是壹種生活在北美的野鳥，大量飼養後成為美味的家禽，每只可重達40至50斤。有些地方還有養豬場，是專門給人們在感恩節前拍攝的。感興趣的人可以在養豬場花些錢，弄些野生火雞回家。讓節日更有趣。火雞的吃法也有壹定的講究。它需要整只烤，雞皮烤成深褐色，肚子裏塞了很多碎面包之類的雜七雜八的食物。上桌後，主人用刀切好，分給大家。然後每人倒上鹵汁，撒上鹽，非常好吃。
除了火雞，感恩節食物還包括蔓越莓果醬、紅薯、玉米、南瓜派、自己烤的面包，以及各種蔬菜和水果。這些東西是感恩節的傳統食物。
還有壹個很老的玉米遊戲。據說這是為了紀念在糧食短缺的情況下，給每個移民發五個玉米而流傳下來的。比賽期間。人們在房子裏藏了五個玉米，大家分頭尋找。發現玉米的五個人參加了比賽，而其他人在壹旁觀看。比賽壹開始，五個人在壹個碗裏快速剝玉米粒，誰先剝誰就獲獎。然後沒參加比賽的人圍著碗猜裏面有多少玉米粒，猜得最接近的獎給了壹個粗心的爆米花。
在傳統的感恩節餐桌上，烤火雞是不可或缺的壹道菜。在壹些大酒店，三四百元就可以買到壹只正宗烤的火雞，還包括白菜、土豆泥、面團、酸蘋果等傳統配菜。如果不是很多人的家庭聚餐，可以買壹半，或者按照流行的做法，買加工好的火雞片，中間放面包、牛奶、雞蛋、栗子等烤制的食物片。那種美妙的滋味是無法形容的，只有親身經歷才會感受到。除了在餐館品嘗美味的火雞，我們還可以在家裏進行美食DIY，自己烹飪美味的感恩節火雞。