生菜能煮多久取決於切的厚度和烹飪方法。壹般來說，將生菜煮成厚片或大塊大約需要5到10分鐘。如果將生菜切成薄片或細絲，烹飪時間會相對縮短，大約2到3分鐘就能煮熟。
煮生菜時，可以先用開水焯壹下，這樣可以縮短煮的時間，保留生菜的味道和營養。