怎麽煮紅燒肉會讓皮膚軟爛？

要想讓紅燒肉的皮軟爛，需要將肉清洗幹凈，然後用開水煮熟，再加入各種食材，放入高壓鍋蒸半個小時以上，最好在半小時到壹個小時之間。火太大了會變成糊，火不夠還是達不到軟爛的味道。然後，用醬油和糖水炒，再用冰糖炒，再用簡單的。