大蝦，面粉，蛋液，面包屑，油。
練習:
1，蝦仁去頭，依次裹上面粉、蛋液、面包糠，不要太厚；
2、中火煎至金黃色。如果炸好的大蝦變紅了，就熟了。註意油溫，控制時間(70%到80%)(不超過兩分鐘)。
個人觀點，僅供參考，感謝采納，歡迎提問。