煎雞蛋泡的方法

材料:小蔥韭菜壹把，雞蛋2個，面粉壹小碗。

1，所有材料，很簡單。

2.雞蛋散了。

3、用開水，攪拌成絮狀(開水是用來讓蛋泡更軟的)，趁熱加入面粉，少許小蘇打和鹽，朝壹個方向攪拌均勻，只要能挑起即可。

4.加入小蔥和韭菜(不喜歡就不要放)，攪拌均勻，等十五分鐘。

5、鍋裏放油，鍋裏炸，油溫六成熱開始炸，煎兩面金黃，撈出晾涼。

6.成品。