練習:
1.？用刷子刷幹凈，切去頭部取出內臟，取出蝦線，小龍蝦放入六成火中炸熟。
2.？取出放在壹邊，在熱油中加入蔥、姜和蒜。
3.？壹塊火鍋底料，翻炒火鍋底料。
4.？加入天竺葵、八角、花椒、幹辣椒和壹勺豆瓣醬，炒出紅油。
5.倒入小龍蝦、啤酒、適量水和十三香粉，蓋上蓋子煮15分鐘。