餃子是壹種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為壹種應時不可缺少的佳期肴。
據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品,和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時,餛飩“形如偃月,天下通食”。據推測,那時的餃子煮熟以後,不是撈出來單獨吃,而是和湯壹起盛在碗裏混著吃,所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的壹些地區仍然流行,如河南、陜西等地的人吃餃子,要在湯裏放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代,餃子已經變得和現在的餃子壹模壹樣,而且是撈出來放在盤子裏單獨吃。
宋代稱餃子為“角兒”,它是後世“餃子”壹詞的詞源。這種寫法,在其後的元、明、清及民國間仍可見到。
元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載:“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中誌》載:“初壹日正旦節……吃水果點心,即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”,如今已通作“扁”。“扁食”壹名,可能出自蒙古語。
清朝時,出現了諸如“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多,說明其流傳的地域在不斷擴大。
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子壹般要在年三十晚上12點以前包好,待到半夜子時吃,這時正是農歷正月初壹的伊始,吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
過年吃餃子有很多傳說,壹說是為了紀念盤古氏開天辟地,結束了混狀態,二是取其與“渾囤”的諧音,意為“糧食滿囤”。另外,民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時,由於天寒地凍,黃土人的耳朵很容易凍掉,為了使耳朵能固定不掉,女媧在人的耳朵上紮壹個小眼,用細線把耳朵拴住,線的另壹端放在黃土人的嘴裏咬著,這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績,就包起餃子來,用面捏成人耳朵的形狀,內包有餡(線),用嘴咬吃。
餃子成為春節不可缺少的節目食品,究其原因:壹是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音,二是餃子有餡,便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏,以寄托人們對新的壹年的祈望。
在包餃子時,人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區的人家在吃餃子的同時,還要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿餅,象征事事如意;吃三鮮菜。象征三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和發菜,象征團圓發財。
餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多。即使同是壹種水餃,亦有不同的吃法:內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然後連湯帶餃子壹起吃;河南的壹些地區將餃子和面條放在壹起煮,名日金線穿元寶。
餃子這壹節目佳肴在給人們帶來年節歡樂的同時,已成為中國飲食文化的壹個重要組成部分。
問題二:混沌時期和洪荒時期是什麽意思? 50分 洪荒是指混沌蒙昧的狀態,借指太古時代,經常說洪荒時代,洪荒世界。
古人雲:天地玄黃,宇宙洪荒.意思是宇宙廣闊沒有邊際. 天地洪荒大概也是差不多這個意思吧,遠古時代,天地處於混沌蒙昧的狀態。
天地玄黃 宇宙洪荒 日月盈昃 辰宿列張 寒來暑往 秋收冬藏 閏餘成歲 律呂調陽 雲騰致雨 露結為霜 金生麗水 玉出昆岡 劍號巨闕 珠稱夜光 果珍李柰 菜重芥姜 海鹹河淡 鱗潛羽翔 龍師火帝
妳可以去看樹下野狐的“搜神記”裏面講的都是關於洪荒時代的人、事
洪荒九獸指的是後世人門編造的:鯤、鵬、青龍、白虎、朱雀、玄武、麒麟、八歧……
上面的九獸,其實是現代人編造的.如果真的有出現的話,只有‘上古異獸’出自《山海經》〈神怪誌異〉
上古異獸:青龍、白虎、朱雀、玄武
是按古星宿所排.
混沌初開
伊米爾活著的遠古時代,
沒有沙或者海,沒有洶湧的波浪;
世界沒有大地,也沒有天空,
只有那開裂的、寸草無生的鴻溝。
――《西比爾預言書》
在遙遠的洪荒時代,天地壹片混沌,沒有沙石,沒有大海,沒有天空和大地。在這壹片混沌的中間,只有壹道深深開裂著的,無比巨大的鴻溝,叫做金恩加之溝。整個鴻溝裏面是壹片空蕩和虛無,沒有樹木,也沒有野草。
在>裏面洪荒時代應該指的是社會混亂,黑白顛倒,而人民處在壹種水深火熱的遠古時期壹般.
問題三:1、遠古時期和上古時期是不是同壹個意思?(不是的話哪個早) 2、鴻蒙時期,洪荒時期,混沌時期,遠古 不是壹個意思,遠古更遠壹點,按時間順序依次是遠古-太古-上古-中古-近古
遠古時期指的是約距今300萬年─公元前21世紀的世界
上古時期是指文字記載出現以前的歷史時代,在中國上古時代壹般指夏以前的時代。
2.鴻蒙時期:傳說在盤古開天辟地之前,世界是壹團混沌的元氣,這種自然的元氣叫做鴻蒙
混沌時期:鴻蒙破碎後產生混沌鴻蒙紫氣都轉化成了混沌之氣了,也是孕育盤古的地方了。
洪荒時期:混沌經過盤古開天辟地之後就成了洪荒了,就是最具神話色彩的世界了。最後經封神眾聖人壹戰後洪荒破碎不復洪荒是為地仙界。
問題四:混沌時期,洪荒時期,這兩個的關系是什麽?哪個比較早?還有,遠古除了這兩個還有其他時期嗎(順便列壹下 這不屬於歷史知識的範疇。
按照中國傳說,混沌在前,洪荒在後,先後傳承關系。遠古時期,也有人把三皇五帝時期列入遠古時期。
問題五:混沌時期 第壹代:創世元靈先天混元之元靈,得到宇宙之初的造化神器,後窮無數心血, 功德圓滿,道法得成。無肉身,無實體。
第二代:鴻鈞老祖,混鯤祖師,女媧,陸壓創世元靈四大弟子
第三代:太上老君,原始天尊,通天教主(鴻君老祖三大弟子) 接引道人,準提道人(混鯤祖師二得意弟子,西方教大小教主;接引道人後修成金身,即如來佛主,屬現在佛。後吞並西方教,成其佛教;準提道人即西遊記中的菩提祖師,西方教耿失後,隱於西牛賀洲靈臺方寸山,斜月三星洞)燃燈道人(闡教二教主,後入釋成佛,即燃燈上古佛,屬過去佛)
第四代:玄都大法師(太上老君唯壹弟子)原始天尊座下十三弟子:文殊廣法天尊(後入釋成佛:文殊菩薩 )普賢真人(後入釋成佛:普賢菩薩 ) 慈航道人(後入釋成佛:觀音大士 )懼留孫(後入釋成佛:懼留孫佛)南極仙翁清虛道德真君玉鼎真人太乙真人赤 *** 黃龍真人廣成子道行天尊雲中子註:昆侖十二上仙,即除去雲中子的闡教十二門人。
問題六:鴻蒙與混沌有什麽區別?例如鴻蒙時期,混沌時期 古人認為天地開辟前是壹團混沌的元氣,這種自然的元氣叫鴻蒙。 混沌;解釋:1.我國傳說中指宇宙形成前模糊壹團的景象。;2.形容糊裏糊塗、無知無識的樣子。
問題七:上古時期混沌大神是誰? 第壹代:創世元靈
先天混元之元靈,得到宇宙之初的造化神器,後窮無數心血, 功德圓滿,道法得成。無肉身,無實體。
第二代:鴻鈞老祖,混鯤祖師,女媧,陸壓
創世元靈四大弟子
第三代:太上老君,原始天尊,通天教主(鴻君老祖三大弟子)
接引道人,準提道人(混鯤祖師二得意弟子,西方教大小教主;接引道人後修成金身,即如來佛主,屬現在佛。後吞並西方教,成其佛教;準提道人即西遊記中的菩提祖師,西方教消失後,隱於西牛賀洲靈臺方寸山,斜月三星洞)
燃燈道人(闡教二教主,後入釋成佛,即燃燈上古佛,屬過去佛)
第四代:玄都大法師(太上老君唯壹弟子)
原始天尊座下十三弟子:
文殊廣法天尊(後入釋成佛:文殊菩薩 )
普賢真人(後入釋成佛:普賢菩薩 )
慈航道人(後入釋成佛:觀音大士 )
懼留孫(後入釋成佛:懼留孫佛)
南極仙翁
清虛道德真君
玉鼎真人
太乙真人
赤 ***
黃龍真人
廣成子
道行天尊
亥中子
註:昆侖十二上仙,即除去雲中子的闡教十二門人。
問題八:餃子是哪個朝代發明的,最初是用來幹什麽的 餃子最早出現在三國時期。
三國時期,餃子已經成為壹種食品,被稱為“月牙餛飩”。魏張揖所著的《廣雅》壹書中,就提到這種食品。據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品,和餃子形狀基本類似。
南北朝
到南北朝時,餛飩“形如偃月,天下通食”。據推測,那時的餃子煮熟以後,不是撈出來單獨吃,而是和湯壹起盛在碗裏混著吃,所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在中國的壹些地區仍然流行,如河南、陜西等地的人吃餃子,要在湯裏放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
唐代
大約到了唐代,餃子已經變得和如今的餃子幾乎壹樣,而且是撈出來放在盤子裏單個吃。又稱“偃月形餛飩”。百餃園的229種水餃,分為十大系列,有素餡類、水產類、野菜類、保健類、海鮮類等。
宋代
宋代稱餃子為“角兒”,它是後世“餃子”壹詞的詞源。這種寫法,在其後的元、明、清及民國間仍可見到。南宋時叫做“燥肉雙下角子”。
餃子在宋代的時候,傳入蒙古。餃子傳到了蒙古,也很快的收到了蒙古同胞奔放的性格的影響。餃子在蒙古語中讀音類似於“匾食”。餃子的樣式也由原來餡小皮薄變成了餡大皮厚。隨著蒙古帝國的征伐,扁食也傳到了世界各地。出現了俄羅斯餃子、哈薩克斯坦餃子、朝鮮餃子等多個變種。蒙古帝國給中國餃子向全世界的傳播做出了極大的貢獻。明代的書籍也證實了這點。明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載:“元旦拜年,作匾食”。劉若愚的《酌中誌》載:“初壹日正旦節,吃水果點心,即匾食也。”可見,明代北方地區過年吃扁食已經取代原來的過年吃圓子、年糕等食物。
清朝
清朝時,餃子壹般要在年三十晚上子時以前(現晚上23點)以前包好,待到半夜子時吃,這時正是農歷正月初壹的伊始,吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。清朝有關史料記載說:“元旦子時,盛饌同離,如食扁食,名角子,取其更歲交子之義。”又說:“每年初壹,無論貧富貴賤,皆以白面做餃食之,謂之煮餑餑,舉國皆然,無不同也。富貴之家,暗以金銀小錁藏之餑餑中,以蔔順利,家人食得者,則終歲大吉。”這說明新春佳節人們吃餃子,寓意吉利,以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說:“中有餡,或謂之粉角――而蒸食煎食皆可,以水煮之而有湯叫做水餃。”和“其在正月,則元日至五日為破五,舊例食水餃子五日。”隨著商業化和人口流動,南方也正在學習北方的傳統文化。如過節不吃餃子的常州出現了“大娘水餃”品牌。在廣東,壹些如珠海、東莞和深圳的移民城市過年也漸漸有了吃餃子的習俗。另外福建、客家地區原本有吃餃子的習俗,但不是過年或者過節的必備品。
正因為中國文化豐富多彩,才會形成各地過年過節習俗文化的多元化。我們應該學會承認差異,尊重差異,促進中國文化的和諧統壹發展,使地球的文化更具獨特性,多樣性。
問題九:混沌 與盤古開天辟地的年代,那個更久遠? 根據:
盤古開天辟地,混沌初開。來說,混沌比盤古超前,壹樣盤古是在混沌之中誕生的,才有了開天辟地壹說吧。
希望妳滿意……!
問題十:我是學材料專業的這個專業不是熱門兒,我想知道的是,象我這樣在招聘中處於不利地位的學生? 去知名企業也是走關系的,關系打好了,路就暢通了。如果從事非專業的工作,還是看老板和同事,跟對人。