金龍魚奶奶家鄉的小榨菜籽油是什麽等級的油？

三級油。奶奶家鄉金龍魚的壓榨菜籽油不是低芥酸菜籽油，金龍魚是傳統菜籽油。低芥酸菜籽油是芥酸含量不超過脂肪酸組成3%的菜籽油。低芥酸菜籽油是從低芥酸油菜籽中榨出的，芥酸含量遠低於傳統菜籽油。傳統油菜籽中芥酸和硫代葡萄糖苷硫代葡萄糖苷含量較高，其中芥酸含量為20% ~ 60%。所以金龍魚奶奶老家的菜籽油是三級。