鴨嘴鴨和中華鱘哪個味道更好？

鴨嘴魚和中華鱘壹樣，都是世界稀有魚類。它們的肉嫩、鮮、甜，刺少。它們的味道和鯰魚差不多，嘴裏能吃，吃起來像脆骨。

鴨嘴魚的食用方法很多，其吻部、軟骨、魚皮、魚肝等部位具有很高的藥用和食療價值，被大眾稱為營養保健品中的珍品。鴨嘴獸的卵是國際著名的黑魚子醬的原料，營養價值很高。鴨嘴魚很好吃。