1，香腸切小塊，辣椒花椒切小塊，蔥姜切小塊，剩下的豆漿過濾後放在幹凈的碗裏。
2.炒鍋加入色拉油，燒至七成熱，放入蔥、姜，翻炒出香味。
3.加入香腸翻炒，加入豆渣，加鹽和雞精翻炒出香腸味。
4.翻炒至幹，加入辣椒、甜椒塊翻炒至香腸變色。
5.關火，將辣椒炒蠟放入盤中。