1、熱水浸泡:將幹海苔放入溫水中，加入適量蔥姜蒜末，浸泡15-20分鐘。這樣可以使曬幹的海苔充分吸收水分，變得柔軟可口。
2.冷水浸泡:將曬幹的幹海苔放入冷水中浸泡1-2小時，至幹海苔變軟後取出瀝幹備用。