韭菜蝦仁豬肉餃子餡做法如下：
主料：韭菜、鮮蝦仁、豬肉餡
輔料：蔥末、姜末、蠔油、生抽、老抽、糖、鹽、胡椒、香油、雞蛋
1、把蝦肉、豬肉、姜、蔥都放到壹起剁成餡。
2、剁爛。
3、把調味料都放入，把料調均勻。
4、韭菜切沫。
5、拌入韭菜調均勻。