腌篤鮮是怎樣壹種菜品？又是怎樣的做法呢？

腌篤鮮是南方人喜歡的菜，這道菜裏要加入鮮肉、鹹肉和鮮美的春筍。做法是第壹步將鹹肉洗壹下，切成小塊，把鮮肉也切成小塊，第二步將春筍小心地剝去外皮，切成小塊備用，第三步把春筍放在開水鍋裏焯壹下，第四步把鮮肉、鹹肉和春筍放在砂鍋中，加水慢慢燉煮，不用放任何調料，煮熟即可。