自發粉300克饅頭。
200克酒醅(包括米粒)
發酵饅頭最簡單的配方是什麽？
將面粉和酒混合，揉20分鐘。
將揉好的面團分成50g塊，放在油蒸架上壹次性醒發，直到比原來面團大壹倍以上。
蒸20分鐘，就0K了，先小火，後大火。
1.切蛋糕，蒸40分鐘。
2.切餅是用糯米、紅棗、紅豆等配料混合而成。將做好的蛋糕放入大盤子中，放入高壓蒸鍋中，蓋上蓋子，40分鐘後，打開蓋子。如果把餅表面的糯米切開，會很甜很軟，餅就蒸熟了。放在鍋裏冷卻晾幹後即可食用。蛋糕切好後蒸太久，口感會太軟，糯糯的。