內蒙古農業科技
苜蓿的營養價值及其在養豬生產中的應用
孫振泉，
(與某人)談論/聊天/交談(某事)
英語，
李姝妍，
王興合
021000)
(內蒙古海拉爾呼倫貝爾畜牧研究所海拉爾區畜牧工作站)
挑選
文摘:在全面分析苜蓿營養成分的基礎上，闡述了苜蓿在養豬中的利用效果和發展前景，節約了糧食，拓寬了豬飼料的來源。
文件識別碼:b
關鍵詞:苜蓿；營養；使用中國圖書館分類號:S828S551
10.3969/j . jssn . 1007-0907.2009 . 05 . 065文章編號:1007-0907(2009)05-0117-。
苜蓿是世界上栽培最廣泛和最重要的豆科牧草之壹。紫花苜蓿營養價值高，含有豐富的粗蛋白、維生素和礦物質，氨基酸平衡，適口性好，消化率高，被譽為“牧草之王”。近年來，越來越多的研究表明，苜蓿莖葉中含有50多種營養成分和未知因子。現已證明，苜蓿富含優質膳食纖維、葉蛋白、皂甙、黃酮、苜蓿多糖、苜蓿色素、酚酸等多種生物活性成分，其營養成分比其他植物豐富得多，被稱為萬能植物。紫花苜蓿根系發達，再生能力強，可用於青飼料和牧草，也可用於生長期制備幹草或青貯飼料。根據苜蓿的種植條件和當地畜牧業生產的實際情況，可采用上述任何壹種方法，因地制宜地綜合利用苜蓿。
飼料，適口性和理化特性優良的草粉飼料(章子怡，2000)。
苜蓿草粉在養豬生產中的應用
苜蓿在豬體內的利用主要依靠大腸內的微生物發酵，豬大腸發酵纖維
維生素A的最終產物是揮發性脂肪酸(VFA主要由乙酸、丙酸和丁酸組成)和H2、CO2和CH4，其中VFA可提供生長豬5% ~ 30%的能量需求。研究表明，豬的大腸對壹些可消化的碳水化合物如樹膠、纖維素等具有較高的消化率，不含酶。給豬餵苜蓿草粉會對豬有壹定的影響。飼餵苜蓿日糧後，豬的采食量會增加，通過胃腸道消化的速度也會加快。如果苜蓿的比例過高，豬的增重率會降低。豬飼餵高纖維苜蓿日糧時，大腸內的微生物會發生變化。在給豬飼餵含50%苜蓿草粉的日糧時，發現大腸內的微生物數量先下降，然後逐漸恢復，其中纖維素分解菌的數量明顯增加。此外，飼餵苜蓿後，豬的胃液、膽汁和胰液的分泌量增加。另壹方面，
1紫花苜蓿的營養成分
紫花苜蓿含有豐富的蛋白質，初花期至開花期的含量壹般在100%
17% ~ 20%，苜蓿的蛋白質含量因產地和品種不同而差異較大。
總的來說，苜蓿幹物質粗蛋白含量是全粒玉米的2.0 ~ 2.5倍，是優質豆粕的1/3以上，是優質的禾本科牧草和飼料作物。
Kass(1980)報道，增加日糧中苜蓿草粉的含量使豬的結腸變重。
增加。進壹步的研究表明，成年豬的肝、心、胃和腸的相對重量(活重百分比)大於低苜蓿草粉日糧。
1.4 ~ 3.3倍。粗脂肪含量多為2% ~ 3%。粗纖維和無氮提取物，
都是碳水化合物。前者主要存在於細胞壁中，屬於結構性碳水化合物，後者主要存在於細胞中，屬於非結構性碳水化合物。隨著苜蓿生育期的推遲，植物細胞壁不斷增厚，粗纖維含量增加，尤其是中性洗滌纖維，開花前在苜蓿幹物質中約占30%，開花期達到35%以上。壹般粗灰分含量約為10%，其中鈣、磷較少，鈣含量約為1.5%，磷含量為0.1% ~ 0.3%。優質苜蓿草粉和優質苜蓿草塊的鈣含量比優質禾本科牧草高3 ~ 5倍。與玉米相比，紫花苜蓿的鈣含量更高，比整粒玉米高48倍。
苜蓿含有豐富的維生素和微量元素。微量元素包括畜禽必需的鐵、銅、錳、鋅、鈷、硒，其中鐵、錳較多(李激揚，2001)，鮮苜蓿含鐵180mg/kg，錳28.4mg/kg；曬幹的苜蓿粉含鐵230毫克/公斤，含錳27毫克/公斤(耿，1995)。苜蓿草粉中鐵和硒的含量較高，比壹般畜禽高5 ~ 10倍左右。它是鐵和硒的良好來源。苜蓿含有豐富的維生素，其中胡蘿蔔素18.8 ~ 161.0 mg，維生素C210mg/
2.1生長豬日糧中添加苜蓿草粉的效果
研究表明，適當比例的苜蓿草粉可以提高豬的生長性能，改善其生長性能。
改善胴體品質，提高胴體瘦肉率，降低脂肪率和骨率。徐向陽
(2006)在25kg左右的長×長雜交豬日糧中分別添加5%、65、438+00%、65、438+05%和20%的苜蓿草粉，結果表明:(65，438+0)添加5%和65，438+00%的苜蓿草粉。
有利於提高生長豬的增重和飼料轉化率，特別是10%組的日增重和日采食量比對照組顯著提高，飼料轉化效率比對照組顯著提高。但15%和20%苜蓿草粉組的上述指標低於對照組。(2)添加苜蓿草粉後，幹物質、粗蛋白質和中性洗滌纖維的消化率提高。(3)添加苜蓿草粉後，血清GH、INS和IGF-2含量顯著升高，T3，
T4含量明顯下降；隨著苜蓿草粉添加水平的增加，血液中尿素
氮、甘油三酯、血糖、膽固醇含量降低，膽固醇含量與對照組差異顯著。結論:在生長豬日糧中添加10%苜蓿草粉能顯著提高生長豬的生產性能、養分消化率和血液生化指標。結合生產實踐，建議在生長豬日糧中添加10%苜蓿草粉。能量含量高的飼料，如果消化能足夠，即使粗纖維在飼料中的比例變化很大，也不會對生長豬產生太大的不利影響。壹旦紫花苜蓿在豬日糧中占過多，能量就會被稀釋，導致豬的增重率降低。卡斯(1980)指出，苜蓿對生長豬的生長有抑制作用，而燕麥則沒有。在50公斤體重豬日糧中添加45%苜蓿，結果表明，豬的屠宰率和日增重下降，但豬的瘦肉率較高，軀幹
Kg，泛酸鈣~ 6 mg/kg，維生素K150 ~ 200 mg/kg。
苜蓿含有動物所需的各種氨基酸，含量豐富，質量好。人工幹燥後盛開時收獲的苜蓿草粉含賴氨酸0.74% ~ 0.78%，比玉米種子高5.7倍。所有苜蓿品種中賴氨酸、天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸較多，蛋氨酸、酪氨酸、組氨酸較少。
(耿，1995)。必需氨基酸含量相對均衡，是壹種配合飼料。
接收日期:2009年8月-18
作者簡介:孫振權(1963-)，男，內蒙古海拉爾人，高級動物牧師，學士，主要研究方向為營養與畜禽的關系。
身體素質不受影響。結果表明，飼餵苜蓿的豬普遍偏瘦，屠宰率低。飼餵高水平苜蓿的豬後腿、腰部和肩部的肉較多，腹部和背部的脂肪較少。在日糧中添加10%的脫水苜蓿草粉，在10℃飼養，豬背膘厚降低3%。美國許多州的實驗
用苜蓿日糧飼餵母豬，發現隨著苜蓿含量的增加，母豬的幹物質、纖維、能量和氮的消化率降低，但母豬的繁殖性能不受影響。研究發現飲食的比例
與玉米-豆粕型日糧相比，25%苜蓿草粉的飼料效率提高了65438±02%。
臧偉民(2005)研究了添加0克/千克、40克/千克，
(1953-1955)表明，生長肥育豬日糧中使用5% ~ 15%的優質苜蓿。
草粉能使生長豬獲得良好的生產性能。劉(1985)用苜蓿草粉代替豬日糧中12%的配料。全期(20 ~ 90 kg體重)平均日增重為617 ~ 625 g，與對照組差異不顯著。屠宰率和平均脂肪厚度略有下降，瘦肉率下降。韓東魯(1992)試驗結果表明，苜蓿草粉組育肥豬的日增重低於對照組，差異顯著。苜蓿粉的添加量不高於5%為宜。方黎明(1993)在豬日糧中分別添加15%和10%苜蓿草粉。結果表明，日增重與對照組無顯著差異，15%苜蓿草粉組的日增重和飼料利用率略好於15%苜蓿草粉組。劉寶山(1994)在試驗組日糧中添加42%苜蓿草粉，對照組日糧使用玉米-豆粕型配合飼料。結果表明，與對照組相比，試驗組總飼料消耗量略高，增重略慢，料肉比略高，但差異不顯著，可大大節約養豬成本。從高中(194)開始在生長肥育豬日糧中添加5%、10%和15%苜蓿草粉試驗表明，試驗組的瘦肉率顯著高於對照組，脂肪率和骨率降低，對肉質無不良影響。添加10%苜蓿可提高日增重。鄭佳明(1999)的試驗結果表明，紫花苜蓿作為壹種優質牧草，在適宜的添加比例下，可以降低精料消耗和飼養成本，提高經濟效益。最佳添加比例為10%，不能超過20%。說明苜蓿草雖然品質優良，但畢竟是粗飼料，比例高影響精飼料的消化吸收，但有副作用。
苜蓿草粉也可用於仔豬日糧中。侯勝珍(2005)報道在仔豬日糧中飼餵2%的苜蓿草粉代替菜籽粕不會影響仔豬的日增重，且隨著苜蓿草粉添加量的增加，仔豬腹瀉明顯減輕。當苜蓿草粉替代率提高到4%和6%時，雖然可以降低腹瀉率，但會降低日糧中的消化能和蛋白質水平，影響仔豬的日增重。仔豬腹瀉主要是由於消化道酶活性降低，腸絨毛萎縮，隱窩增殖免疫力下降引起的。少量優質苜蓿草粉中的纖維素產生的丁酸鹽可以保護腸道的生理結構，使腸道保持良好的形態，同時產生的揮發性脂肪酸也可以通過影響水分吸收和抑制病原微生物的生長而起到抗腹瀉的作用(Xi衛斌，2000)。
60g/kg、80g/kg、100g/kg和120g/kg苜蓿草粉對約為經產婦的克數。
結果表明:(1)添加苜蓿草粉對母豬斷奶至發情間隔時間無顯著影響(P & gt
0.05)，但顯著提高了斷奶仔豬數和哺乳仔豬成活率(P
母豬泌乳期的采食量、窩重、窩增重、斷奶平均體重和仔豬平均日增重均顯著提高(P
100g/kg為宜。苜蓿含有異黃酮，生長繁殖原因不明。
種子在提高母豬繁殖性能方面發揮著不可替代的作用(曹玉峰，2006 54 38+0；楊伏雨，2000)。
隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，動物蛋白在膳食結構中的地位由副食品向主食轉變(呂桂喜、楊，2001)，需要發達的畜牧業作保障，使得我國飼料粗蛋白供需矛盾十分嚴重。因為人多地少，每年蛋白質方面的飼料缺口會越來越大。中國農業科學院飼料研究所專家在分析中國飼料行業將面臨的問題時認為，飼料原料短缺將是壹個長期的結構性矛盾。
2010和2020年飼料資源在蛋白質方面的需求分別為6000萬t和7200萬t。未來人均畜產品的增加只能通過提高轉化效率來實現。
開發非糧飼料資源走節糧型水產養殖之路(胡·
1996)。就產量而言，紫花苜蓿人工草地的產量為1000kg/667m2幹草
蛋白質產量是同地區大豆(667m2，85.03kg)的5.9倍，優勢明顯(胡，1992)。就能量質量而言，鮮苜蓿的標準代謝能含量為9.96MJ/kg，脫水苜蓿為9.37MJ/kg，分別為玉米種子標準代謝能含量的74.65438±04%和69.78%。以北方生產栽培條件下苜蓿幹物質產量15t/hm2為基準，標準代謝能(SME)和粗蛋白(CP)兩個指標分別屬於同壹地區的小麥-玉米兩熟制。
87.74%，2.411倍，說明能量基本相同，但蛋白質明顯較高(胡
高堯，1996)。而且苜蓿產生的功能性蛋白質存在於莖葉中，可以被家畜直接攝取，比壹些儲存的蛋白質更容易被家畜吸收。如果科學利用苜蓿這壹豐富的蛋白質資源，可提高飼料利用率20% ~ 30%，節約糧食500萬~ 12萬t(張玉發，1999)，苜蓿還田後可為農業提供充足的有機肥。在未來人均畜產品量增加的過程中，苜蓿作為蛋白飼料的補充，將成為最賺錢、最有前景的飼料生產行業之壹。苜蓿產業也是解決蛋白質飼料短缺、增畜節糧、發展畜牧業的重要途徑之壹。參考資料:
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2.2母豬日糧中添加苜蓿草粉的效果
給懷孕的母豬餵苜蓿有很多好處，可以提高母豬繁殖力。
性能；能增加初乳和正常乳中的脂肪含量，有利於新生仔豬的生長和存活；還能防止行為異常，防止分娩時便秘和產後無乳綜合征。
成年豬大腸內的纖維素分解菌數量是生長豬的6.7倍，妊娠母豬可以使用含96%苜蓿的日糧而不影響生產性能。此外，優質苜蓿草粉中含有壹種或多種有利於繁殖和泌乳的因子，這些因子可以在豬體內長期儲存。豬在生長期獲得的日糧會影響這些豬幾個月後的妊娠、分娩和泌乳能力。研究指出，妊娠母豬日糧中使用不同水平的脫水苜蓿草粉，即使有影響，對繁殖性能的影響也很小。給母豬餵苜蓿可以減輕母豬妊娠期的體重，但不影響分娩的仔豬數和仔豬初生重。有5%、50%和95%
1992,(4):21-22.
(下至第128頁)
善良。用戊二醛對房間進行消毒，然後用2%來蘇水對接種室進行消毒。兩人配合，用接種槍接種。接種速度取決於所用液體培養裝置的型號，壹般在800袋/小時以上，接種液體菌種後的培養袋培養時間大大縮短，在25℃左右的適宜環境下，20天左右即可長滿菌絲。
黴菌、鏈黴菌等。壹定要做好環境衛生和各種用具的消毒工作，關閉滅菌，保證滅菌時間足夠。接種室和培養室要用甲醛和來蘇水徹底消毒，並加強通風。如果發現被感染的菌包，應立即清除，防止再次汙染。
2.6收獲
成熟的果穗要在8分鐘左右收割，標準是果穗完全展開到
2.4裝袋後的選址和管理
應選擇排水良好的地塊，沿東西方向做邊界，邊界用細沙鋪3~5cm。
收割後，用刀片在穗基部切開。放在幹燥的地方晾幹。
表面必須平坦，以確保沒有積水。邊框用塑料薄膜覆蓋，薄膜上覆蓋草簾。取下棉塞，在表面畫三排，每排有兩個V形開口，然後在袋底畫壹個“+”形開口。還可以在每個帶釘孔的袋子上留80多個孔。將袋子倒放在床上，並排放置，培養7~10d。當切口處出現黑木耳芽時(像魚子壹樣)，再把袋子從床上放起來，用錘子把袋子下面的膜砸碎。每20袋/m2，行距為15cm，袋距為15cm。每天給它們澆兩次水。
2.7幹燥
黑木耳采收後，晾幹。幹燥時，必須用篩網將它分塊幹燥。
最好上下通風，晾曬的時候不要轉到壹半，以免耳片變形，影響質量。液體菌種推廣應用後，生產過程中不使用激素、化肥、農藥，高效、安全、環保。黑木耳幹制品不僅符合綠色產品的要求，而且生產過程不會對環境造成任何汙染。有壹定的社會效益。
(責任編輯
敦·夏回)
引進國外先進技術和管理經驗，吸收引進項目，將對袁州區乃至全國林業生態工程建設起到有力的推動作用。參考資料:
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2.5害蟲控制
黑木耳的主要病害有黑頂孢、根黴、木黴、曲黴和青黴。
(上接111頁)
3.7加強國際合作，積極爭取外援。
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林業生態建設無國界，林業問題是全局性、整體性的。森林資源減少導致的水土流失、荒漠化、生物多樣性喪失等生態環境問題不僅是地方性災害，也是國際性公害。許多捐助國和國際組織優先考慮與林業密切相關的領域，如保護森林資源、防治荒漠化和維護生物多樣性，並給予它們經濟和技術援助。中國是世界上面臨森林資源恢復和生物多樣性保護形勢嚴峻的國家之壹，積極開展對外科技交流和經濟合作，積極爭取外援和優惠貸款。
林業出版社，2002。(編輯吳)
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！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
(上接124頁)在50cm左右開壹條15~20cm深的環形溝。開溝的時候不要傷到根系。采用溝施，追肥和沼渣時灌溉，施肥後覆土。
2.4.6病蟲害防治五味子的主要病蟲害有葉枯病、根腐病和白腐病。
粉病、果實腐爛等。，應嚴格按照國家規定的藥品品種進行控制，選擇最佳控制時間和劑量，達到防病治病、減少危害、提高質量的效果。
2.4.4五味子修剪枝條可在春、夏、秋三季進行。春天
修剪在枝條發芽前進行，主要是剪掉密集的果枝和枯枝。修剪後的枝條密度適中，互不幹擾。夏季修剪在5月中旬至8月中旬進行，主要剪去基本枝、膛枝、重疊枝、病枝等。同時，過密的新枝也需要疏化或剪短；秋季修剪在落葉後進行，主要是剪去夏季修剪後的蔓生枝。修剪時應選擇2 ~ 3個營養枝為主枝，藤蔓上架。
3收獲和加工
10年8月下旬至10月上旬，果實成熟時采收。輕挑。
小心搬運以確保水果的質量。果實采摘後，去除果梗等雜質，在簾子上烘幹或用烘幹法烘幹。幹燥時，初始室溫保持在
2.4.5生長期要及時松土、除草、起壟，保持土壤在60℃，果實半幹時降溫至40 ~ 50℃，八成幹時移至室內。
暴曬至完全幹燥，搓掉果柄，挑出黑色顆粒，然後入庫。
(責任編輯
侯光緒)
疏松，無雜草，在五味子基部做壹個樹盤，用於灌溉。入冬前在植株基部培土，保護五味子安全越冬。