高壓鍋和電壓力鍋哪個燉肉爛？

高壓鍋利用高壓和高溫來烹飪食物。電壓力鍋雖然也能達到高溫高壓的效果，但是因為電加熱，加熱時間和加熱效果都不如傳統壓力鍋。熟肉可能有嚼勁，不夠嫩，高壓鍋燉肉會比電壓力鍋燉的差。