1，選擇耐儲藏品種。壹般中晚熟板栗品種更耐貯藏。其實這個北方品種比南方品種更耐儲藏。
2、適時采收。板栗的成熟度因產地和品種而異，壹般以完全成熟時采收為宜。另外，采收時要註意天氣，不要在陰雨天或雨後初晴露珠幹燥時采收。過早采收或壹次性采收板栗苞，不僅會影響板栗單粒重和品質的提高，而且不耐貯藏。
3.控制病蟲害。板栗機械損傷後容易感染病菌和板栗害蟲，如象鼻蟲、桃小食心蟲等。因此，要加強板栗收獲前的病蟲害防治，貯運過程中註意輕拿輕放，防止機械損傷，同時做好貯藏前的防病工作。比如用“二硫化碳”熏蒸殺蟲。用500倍托布津或1000倍泰克浸泡果實三分鐘，有很好的防治病菌效果，但應在果實采摘後1-2天內進行。
4.選擇。板栗用10%鹽溶液精挑細選，消除病蟲、板栗和未成熟的空心、皺縮的谷子，有利於板栗的貯藏保鮮。
5.預存儲。將收獲的板栗攤開在陰涼幹燥處，失重率以8%左右為宜，失重率低於5%或高於12%都會影響貯藏效果。
問題二:板栗最好的儲存方法是什麽？板栗的貯藏方法新鮮板栗含有豐富的水分、糖分和澱粉，短時間內容易發酵、黴變或蟲蛀。所以，適當的保存很重要。以下是壹些簡單可行的方法。壹:袋裝烘幹。把新鮮的栗子攤開在容器裏，放在陰涼通風處晾幹2 ~ 3天，然後裝入布袋，布袋透氣性好。千萬不要用塑料袋。懸掛於陰涼通風處，每天搖打1 ~ 2次。這種方法壹般可以保存栗子4個月。方法二:冰箱儲存。取半盆涼開水，加入1小勺鹽，然後將板栗浸泡在其中3 ~ 5分鐘，進行簡單殺菌。泡好後用不加鹽的涼開水沖洗壹個，放入容器中攤開晾幹1 ~ 2天。當板栗晃動時發出幹澀的聲音，可以用塑料袋裝好，紮緊，放入冰櫃保存。這個方法強調的是塑料袋而不是布袋，因為冰箱會把板栗裏的水分全部吸走，變得幹硬無味。這種方法可將板栗貯藏1個月以上，經這種方法處理的板栗肉質甜脆，生吃有壹種特殊的風味。方法三:沙埋。這種方法更適合板栗的大量儲存。方法是將收獲的栗子晾幹1 ~ 2天，然後埋在沙子裏，踩緊，使之不透氣。這種方法可以保存2 ~ 3個月，吃起來像新鮮的壹樣。(2)秋風已起，是板栗上市的季節。栗子好吃但是不能儲存。新鮮的板栗不能存放幾天，容易腐爛或失水，完全沒有味道。板栗可以保鮮延長上市時間嗎？介紹了板栗的幾種保鮮方法，分為商品板栗保鮮和壹般家庭保鮮兩大類，以供參考。農夫板栗保鮮的幾種方法(1)沙藏法在南方，可以選擇陰涼的房間。先在地上鋪壹層幹稻草，再鋪6到7厘米厚的沙子。沙子的濕度適宜用手揉搓。把栗子放在沙上，每層3到6厘米厚，再鋪壹層濕沙，這樣壹層濕沙和壹層栗子交替放置；或者將1份栗子和2份濕沙混合並堆疊。最後，堆疊或混合的樁應覆蓋3至6厘米的沙子，然後用幹稻草覆蓋。合適的堆高約為1米。這樣栗子可以壹直存放到春節後。(2)帶殼貯藏法選擇陰涼通風的房間，或將帶殼板栗堆放在排水良好、陰涼的空地上。樁的尺寸應為1至2米寬，高度不超過1米。經常檢查溫度和濕度。如果發現堆熱或幹燥，可以倒水降溫保濕。用稻草或高粱稈覆蓋樁，防止凍壞和日曬，樁下最好提前鋪10 cm厚的沙子。這種方法可以保存到第二年的3-4月，新鮮度好，腐爛少，但發芽的栗子多。(3)幹藏法:將成熟的板栗放入盛有清水的桶中浸泡，去除浮栗，浸泡3 ~ 5天，取出放入竹籃中，懸掛於陰涼通風處，自然晾幹20 ~ 30天，然後放入幹凈的壇子中，每月翻壹次面，好果率可達95%以上。(4)缸存法:先在清洗幹燥後的缸底放壹根竹子，在缸中央豎起壹根通氣的竹筒，將栗子倒入缸內，壹層壹層地用松針鋪好，最後用松針蓋好，並用竹子蓋住缸口，防止老鼠對其造成傷害。松針壹個月換壹次。這種方法也可以保存到春節後。好果率在90%以上。(5)采摘用醋酸處理過的竹籃存放的栗子後，將栗子打散3 ~ 4天，用1%醋酸浸泡1分鐘，晾幹，放入竹籃中，在每個竹籃頂部撒上壹些新鮮松針，然後蓋上塑料薄膜，存放1個月。次年3月，可用2%鹽和2%蘇打溶液浸泡1次，存放1.5個月後，好果率仍在85%以上。
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問題三:新鮮的栗子如何保存，不容易變質？①塑料袋貯藏:將栗子裝入塑料袋中，置於通風、溫度穩定的地下室。室溫在10℃以下時需要密封，在10℃以上時需要每隔7天左右翻1次。1個月後，開放時間可以延長。
(2)水浸風幹法:將板栗放入清水桶中，水位高出板栗30-60cm，每兩天換水1次，連續浸泡7-10天。然後，把它撿起來，放在籃子裏，掛在向陽通風處，自然風幹。
③濕砂混貯:用2倍於板栗的濕黃砂(含水量8% ~ 10%)混合，放入缸中。在祭壇的底部和表面多放些黃沙。壇口被稻草松松地塞住，倒在地上。過壹會兒倒出來查1次。如果它變成黑色，它將被再次密封。
④煮幹貯藏:將板栗放入沸水中煮5 ~ 10分鐘，然後取出瀝幹水分，曬幹或曬幹，裝入布袋或尼龍網袋中，懸掛於通風處，每隔20 ~ 30天曬1次，可貯藏1年。
⑤水片混貯:取栗子20%的鋸末，加水(40% ~ 50%)潤濕，然後與栗子混合，放入敞口木箱中。
問題四:冬季如何儲存新鮮栗子？栗子的存放方法栗子怕熱，怕幹燥，怕冰凍，怕潮濕。雖然儲存方法很多，但稍有不當就會出現失重、發芽、黴變的情況。必須采取相應的措施，盡可能減少損失，延長保質期，以增加收入。1.防黴爛栗黴變多由黑根黴或毛黴侵染，與品種的抗病性、采收成熟度、環境條件有關。預防措施是:1。合理的采收時間可以使板栗果實充分成熟，從而增強其抗病性。2.用50 μ l/L 2，4-D和0.2%甲基硫菌靈浸泡果實3分鐘，可有效防止黴變。3.加強通風管理。適當降低溫度，創造適宜的低濕度條件，可以減弱板栗果實的呼吸作用，延緩新陳代謝，避免黴變變質。4.在沙藏、筐藏、冷藏袋中加入壹定量的松針，會對黴菌有很好的抑制作用。5.將剛收獲的栗子迅速冷卻到5℃以下，既能避免黴菌的發生，減少黴變，又能延長貯藏期。二、防失重風幹板栗失重風幹主要是由於貯藏環境濕度低、溫度高造成的。預防方法是增加儲存環境的濕度，降低儲存溫度。如果沙藏定期加濕，應在冷庫儲存前用清水沖洗幹凈，不用幹燥包裝，或用薄膜袋包裝。增加倉庫的相對濕度，減少通風也是壹種有效的方法。第三，防止板栗發芽的條件是高濕度和適宜的溫度。防止其發芽的措施有:1。化學處理。長期使用0.1%的配比，或用新鮮蔬菜或醋酸浸泡果實，均可抑制板栗的發芽。也可以通過打蠟來預防。2.鹽水處理。板栗采收30-50天後即將發芽時，應先用2%的鹽和2%的蘇打水溶液浸泡約65438±0分鐘，然後放入籃子或麻袋中，再陰幹，再加入壹些松針抑制發芽。3.二氧化碳處理。采後或發芽前向薄膜袋內充入5%的二氧化碳和3 ~ 5%的氮氣也是抑制板栗果實發芽的有效方法。四、防治害蟲板栗貯藏中常因板栗象甲等危害而腐爛。對此，可采用40 ~ 60 g/m3的溴甲烷熏蒸，處理時間為3.5 ~ 10小時。此外，用50毫克/升二硫化碳密封處理18 ~ 24小時也能達到良好的殺蟲效果。板栗的貯藏方法新鮮板栗含有豐富的水分、糖分和澱粉，短時間內容易發酵、黴變或蟲蛀。所以，適當的保存很重要。以下是壹些簡單可行的方法。壹:袋裝烘幹。把新鮮的栗子攤開在容器裏，放在陰涼通風處晾幹2 ~ 3天，然後裝入布袋，布袋透氣性好。千萬不要用塑料袋。懸掛於陰涼通風處，每天搖打1 ~ 2次。這種方法壹般可以保存栗子4個月。方法二:冰箱儲存。取半盆涼開水，加入1小勺鹽，然後將板栗浸泡在其中3 ~ 5分鐘，進行簡單殺菌。泡好後用不加鹽的涼開水沖洗壹個，放入容器中攤開晾幹1 ~ 2天。當板栗晃動時發出幹澀的聲音，可以用塑料袋裝好，紮緊，放入冰櫃保存。這個方法強調的是塑料袋而不是布袋，因為冰箱會把板栗裏的水分全部吸走，變得幹硬無味。這種方法可將板栗貯藏1個月以上，經這種方法處理的板栗肉質甜脆，生吃有壹種特殊的風味。方法三:沙埋。這種方法更適合板栗的大量儲存。方法是將收獲的栗子晾幹1 ~ 2天，然後埋在沙子裏，踩緊，使之不透氣。這種方法可以保存2 ~ 3個月，吃起來像新鮮的壹樣。
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問題五:生栗子如何保存才不會腐爛？如果栗子失水過多，含糖量異常增加，生理功能異常，栗子的生命力降低，對各種病菌的抵抗力降低，也容易發病、黴變。下面重點介紹目前比較有效的存儲技術。1.儲存前的預處理1。耐儲藏品種的選擇。壹般中晚熟板栗品種更耐貯藏。其實這個北方品種比南方品種更耐儲藏。2、適時采收。板栗的成熟度因產地和品種而異，壹般以完全成熟時采收為宜。另外，采收時要註意天氣，不要在陰雨天或雨後初晴露珠幹燥時采收。過早采收或壹次性采收板栗苞，不僅會影響板栗單粒重和品質的提高，而且不耐貯藏。3.控制病蟲害。板栗機械損傷後容易感染病菌和板栗害蟲，如象鼻蟲、桃小食心蟲等。因此，要加強板栗收獲前的病蟲害防治，貯運過程中註意輕拿輕放，防止機械損傷，同時做好貯藏前的防病工作。比如用“二硫化碳”熏蒸殺蟲。用500倍托布津或1000倍泰克浸泡果實三分鐘，有很好的防治病菌效果，但應在果實采摘後1-2天內進行。4.選擇。選用10%鹽溶液的板栗，消除病、蟲、栗和未成熟的空心、皺縮的板栗，有利於板栗的貯藏保鮮。5.預存儲。將收獲的板栗攤開在陰涼幹燥處，失重率以8%左右為宜，失重率低於5%或高於12%都會影響貯藏效果。二、存儲方法1，沙存儲方法。在陰涼的房間或地窖裏，鋪上10 cm的濕沙後，再堆上1層栗子和1層濕沙，上面覆蓋10 cm以上的沙層，堆高不超過1米。河沙濕度保持在65%左右為宜(雙手合十，攤開)，平時根據沙子的幹燥程度及時噴水保濕。廣西研究院認為，河沙要幹凈，先曬幹2-3天，再加入用0.1%托布津溶解的5%清水，堆積厚度在20 cm左右。每隔5-7天翻檢壹次，結合濕度控制，貯藏30天後好果率可達86.6%。這種方法多用於北方，因為板栗收獲季節這些地區地溫較低，地溫上升較晚。同樣，用稻糠或鋸末代替河沙作為貯存介質，或者用河沙和鋸末的混合物，效果也不錯。2.香蒲保鮮貯藏。把栗子放在竹籃裏，堆在陰涼的房間裏。前期有利於板栗果實的保水和營養積累，起到壹定的保鮮作用。經過40天的貯藏和檢驗，好果率高達95%- 98.3%，失水率≤2%，蟲腐率約為65438±0.5%。儲藏效果好，經濟效益高。但在貯藏後期，板栗被餓死曬幹，失水嚴重，效益差。因此，該方法作為短期儲存方法是可行的，是壹種簡單的儲存方法，可以緩解收獲時勞動力短缺的矛盾。如果存放時間長，就必須用其他方式存放。3.塑料袋在室溫下儲存在室內。將汗漬板栗用70%甲基托布津500倍溶液浸泡5分鐘，取出晾幹，裝入直徑50cm× 60cm，兩邊有若幹個直徑為1.5cm的孔的塑料袋中，放在通風良好的房間內，不要緊壓，開始時換三次袋，然後根據室溫打開或收緊袋口，壹般超過65438。還有換包裝袋的方法，即在儲存前期的高溫季節使用塑料網袋或麻袋，以利於散熱，排出有毒氣體，如乙醇、乙醛、CO2等。，從而抑制黴變的發生。當溫度下降(1O℃以下)時，黴菌活動受到抑制，即改為穿孔塑料袋，以最大限度地減少水分蒸發，保持栗子的新鮮度。栗子在開沙中存放壹段時間(壹般為1個月)，再用塑料袋儲存，效果也很滿意。4.稀醋酸浸泡和儲存。將精選的板栗用1%醋酸溶液浸泡1分鐘，瀝幹，放入底部有松針的竹籃中，蓋上塑料薄膜，每月浸泡清洗4次，貯藏142天好果率可達94%。5、淡水或鹽水浸泡儲存。將出汗的栗子放入籃子中，用清水或2%鹽+2%碳酸鈉溶液浸泡1-2分鐘，然後將籃子中的栗子存放在架子上，每隔壹段時間浸泡壹次。經過140天，好果率達到84-92%。> >；
問題6:板栗去皮後如何保存？先煮熟，然後放冰箱速凍。冷凍前壹定要煮熟，不然會很苦。這個可以保存1年。吃的時候拿出來解凍就好了。煮粥不用解凍，放進去煮就行了。
問題7:生栗子怎麽才能長久保存？板栗很好吃，但是很難儲存，因為板栗果實在儲存過程中怕幹怕水怕熱怕凍。如果在儲存期間不小心，它會腐爛變質。
1，選擇耐儲藏品種。壹般中晚熟板栗品種更耐貯藏。其實這個北方品種比南方品種更耐儲藏。
2、適時采收。板栗的成熟度因產地和品種而異，壹般以完全成熟時采收為宜。另外，采收時要註意天氣，不要在陰雨天或雨後初晴露珠幹燥時采收。過早采收或壹次性采收栗芽，不僅會影響板栗單粒重和品質的提高，而且不耐貯藏。
3.控制病蟲害。板栗機械損傷後容易感染病菌和板栗害蟲，如象鼻蟲、桃小食心蟲等。因此，要加強板栗收獲前的病蟲害防治，貯運過程中註意輕拿輕放，防止機械損傷，同時做好貯藏前的防病工作。比如用“二硫化碳”熏蒸殺蟲。用500倍托布津或1000倍泰克浸泡果實三分鐘，有很好的防治病菌效果，但應在果實采摘後1-2天內進行。
4.選擇。選用10%鹽溶液的板栗，消除病、蟲、栗和未成熟的空心、皺縮的板栗，有利於板栗的貯藏保鮮。
5.預存儲。將收獲的板栗攤開在陰涼幹燥處，失重率以8%左右為宜，失重率低於5%或高於12%都會影響貯藏效果。
問題8:栗子怎麽剝？怎麽挽回？生栗子快速去皮用刀把栗子切成兩片，去殼後放入鍋中，倒入開水，浸泡壹會兒用筷子攪拌，栗子就會剝落。但需要註意的是，浸泡時間不宜過長，以免丟失栗子的營養成分。栗子去皮六法:1、熱水浸泡法:將生栗子洗凈，放入器皿中，加入少許精鹽，用開水浸泡，蓋上蓋子。5分鐘後，栗子取出切開，栗子連同栗子殼壹起剝開。這種方法省時省力。2、筷子拌法:將栗子的兩瓣全部剝殼後放入盆中，用開水浸泡壹會，用筷子攪拌，栗子皮會與栗子肉分離。浸泡時間不宜過長，否則會影響栗子的營養成分。3.冰箱冷凍法:栗子煮熟後，放入冰箱冷卻兩小時，使殼肉分離。這樣栗子皮可以很快剝開，栗子肉也很完整。4.微波加熱法:將買來的生栗子用剪刀剪開外殼，放入微波爐中高溫加熱30秒，內層的衣服和肉會自動分離。用這種方法去除栗子衣之前，壹定要把外殼剖開，否則微波爐可能會出故障。5.熱脹冷縮法:將栗子用小刀剝去外殼，放入沸水中煮3-5分鐘，取出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘。栗子很容易剝開，味道不變。6、暴曬法:把要吃的生栗子放在陽光下暴曬壹天，栗子殼就會裂開。這時候不管是生吃還是熟吃，都很容易把栗子殼和裏面的薄層剝開。但是要存放的栗子是不能幹的，因為幹了的栗子不能存放很久。
滿意，請采納
問題9:生栗子怎麽保存？妳好，生栗子可分為:1。脫殼後保存:將脫殼的栗子放入沸水中焯壹下，完全冷卻後放入冰箱，可以保存更長時間。2帶殼保存:可以把壞的、蟲蛀的、剩余完好的栗子挑出來，放在冷庫裏長期保存。也可以自然保留幹燥空間，但會慢慢變幹，慢慢失水，果肉會變甜。註意是否有蟲眼。如果是自然保存加糖，就要防蟲蛀。希望能幫到妳！
問題10:冰箱裏的新鮮栗子或者冷凍栗子，不僅可以作為食物，還有如此豐富奇特的藥用價值，所以不要小看栗子。
新鮮的栗子不容易儲存，最容易轉移水分變幹或者發黴。幹栗子失去了鮮美的味道，往往不能直接食用；模壓栗子有毒，不能再吃了。所以儲存栗子是壹件很頭疼的事情。
栗子對溫度、濕度、通風的要求很高。如果妳不小心，也許許多栗子會變壞。所以，想要隨時吃到新鮮的栗子，壹定要做好儲存工作。
在建築物中儲存栗子:步驟/方法
1
走廊裏放著壹個大桶，壹層沙子，壹層栗子。不要害怕失去它！
2
直接速凍。最好分開小袋，壹袋夠吃壹次。
三
另外栗子怕凍！但是，速凍不怕！炸的時候要記住:千萬不要解凍，炸就好。在這種情況下，栗子還是壹如既往的好吃新鮮！
結束
平房儲存栗子:步驟/方法
把曬幹三兩天或陰幹四五天的栗子，放在紙盒裏。註意紙箱上留的透氣孔。把紙盒放在溫度在零度以上的房間裏。栗子怕凍，溫度太低。栗子也是熱的，溫度太高。
放在大罐子裏，壹層栗子，壹層細沙，壹層細沙，壹層栗子。
直接埋在沙子裏，埋得很深；或者覆蓋著溫暖的東西的沙子。
結束
需要註意的事項
中醫認為，板栗味甘性溫，無毒，具有健脾益肝、強身壯骨的醫療作用。常食生食可治腰腿無力，殼、樹皮有收斂作用；鮮葉可外用治療皮膚炎癥；花可以治癰，治腹瀉，根治疝氣。栗子常用於民間偏方，每天早晚生吃壹兩栗子，可治老年人腎虛、小便不利；生栗子搗成泥狀敷於患處，可治跌打損傷、筋骨腫痛，有止痛止血、吸收膿毒的作用。