清湯是用妳喜歡的蔬菜，常用的調料，大火煮，小火煮壹個多小時的湯，可以用來煮面等。
肉湯通常是用雞或豬的骨架和普通調料熬壹到兩個小時的湯。
湯燒開後，要把裏面的蔬菜、骨架、調料全部去掉，湯要放在冰箱裏，三天後用。