1，口感不壹樣:海白蝦的肉質更有彈性和韌性，味道特別鮮美。蝦肉軟糯可口，但肉質沒有白蝦那麽緊實，口感會差很多。
2.營養價值不同:白蝦和光皮蝦都含有豐富的蛋白質、維生素、脂類和人體必需的多種微量元素，但白蝦含鈣高。