臘肉的做法有哪些？

(1)蘿蔔烹飪方法:臘肉存放時間長了，會有辣味。如果煮臘肉，在鍋裏放1個蘿蔔，在蘿蔔上戳幾個洞，煮好後倒掉水，再煮，這樣臘肉就沒有辣味了。

(2)核桃烹飪法:在烹飪臘肉時，放幾個帶小孔的核桃，既能去除臘肉的辣味，又能使臘肉香濃可口。