2.鮑魚的烹飪時間與鮑魚的大小和火候有壹定的關系。壹般較小的鮑魚用猛火煮5-8分鐘左右，較大的鮑魚可能需要10-15分鐘左右，可以通過鮑魚的狀態來判斷。如果鮑魚肉微微卷曲，有香味溢出，說明熟了，否則需要重新煮。