想化妝就吃紅豆。想清火就吃綠豆。
將豆子浸泡幾個小時，然後煮沸，用勺子碾碎，然後用蘆葦(或濾網)將豆皮過壹遍。這時候上面的東西沈澱下來，浮起來的水倒出來。將煮好的豆瓣醬放入油鍋中翻炒，用文火炒至幹，即為豆瓣醬。