別名香菜、芫荽、芫荽。它是壹種壹年生或兩年生草本植物，屬於雙子葉植物綱傘形科芫荽屬。是大家熟悉的蔬菜，葉小而嫩，莖細長，味道清香。它被用作湯和飲料中的調料，也經常被用作涼拌菜的調料，或用於熱燙和面條菜肴。原產地中海沿岸和中亞地區，河南和中國大部分地區均有栽培。