2.將螃蟹洗凈，去掉背部的小肚臍。
3.去掉蓋子，撕掉鰓，挑出中間的心臟，切成兩段。
4、米飯發粘，放入螃蟹，小火燉5分鐘左右關火。
5.加入姜絲、香菜末、鹽、少許香油和少許白胡椒粉。
6、蟹粥可以放入碗中。