最佳答案下午有約，和壹自詡文化人的文化人閑扯，感觸頗多，深受 *** ，於是，在回來的路上，決定要犒勞自己壹把。最終，勇攀廚藝高峰，挑戰“紅燒魚”。
其實魚不是沒有做過，只不過因為清蒸的操作相對簡單，而最終成品效果反饋不錯，因此顯擺時基本都會選擇這種烹飪方式，而紅燒這種較高難度的方法就很少涉及 了。不過，之前在深，老兄前去探望，就曾小露了壹手，結果就是老兄跌破眼鏡，乃至大加贊賞。因此，這次操作，對自己信心滿滿，想必不會太過於困難。
魚是已經收拾好的，因此下水沖洗沖洗就完成，直接進入“腌制”階段，當然不忘在魚身劃上幾刀，方便味道更加容易進入。撒上少許鹽，加入醋、料酒、老抽和雞 精，壹起摸勻，放置十余分鐘。等待之余，切上幾塊姜片待用。下壹階段，在我看來最為復雜，操作中最最容易出現問題就是這個環節----油煎階段。我小心翼 翼操作，結果還是出現問題：壹面的魚皮粘鍋了，破壞了魚的賣相，還好另外壹面完好無缺。 想想，殘缺也是壹種美，也就不過於自責，將完好的壹面作為“面子工程”吧。魚煎到兩面金黃，放入本次菜肴的C式秘籍----蒜苗碎粒，和之前備好的姜片過 油，這樣，進入第三階段“紅燒”。加入溫水半沒過魚，加入少許生抽和老抽，點入6-7支幹紅椒，蓋上鍋蓋，大火燒制，直至水收幹。由於之前魚已經腌制過， 因此味道基本合適，可以再調味至完美。紅燒魚大功告成。
魚肉鮮嫩滑口，口味鹹淡適中，壹掃而光。吃者很滿意，做者很得意。於是錄上，顯擺顯擺。
2. 小學生作文兩百字寫燒魚也因此成了媽媽的拿手好菜。 晚上，已經五點半了，媽媽突然打來電話，說她還要加班，讓我和爸爸等壹會兒。
窗外滴答滴答地下著雨，我兩眼凝視遠方，希望媽媽能早點回來。我獨自在房間裏做作業，壹看手表，已經七點十分了。這時，我聽到了鑰匙開門的聲音，沒錯，是媽媽回來了。只見媽媽左手拿著雨傘，右手拿著兩袋東西，全身濕漉漉的，連頭發也粘在了壹起。她壹邊匆忙放下手裏的包包袋袋，壹邊氣喘籲籲地說： “我買了壹條魚和壹些青菜。”
話音未落，人已經沖進廚房忙碌起來。 我站在廚房門口看著，靜靜地看著。壹會兒功夫，媽媽端著兩盆菜走了出來，其中就有我最愛吃的紅燒魚。我連忙盛了三碗飯，然後迫不及待地坐在餐桌邊，自顧自狼吞虎咽地吃起來。媽媽邊往我碗裏夾大塊大塊的魚肉，邊略帶歉意地說： “慢點，慢點……”
壹口飯含在嘴裏的我突然停下了筷子： “媽媽，妳也吃吧！不然飯菜都涼了！”媽媽搓了搓手，輕輕地說： “別管我了，快，多吃點兒魚，很有營養！”大塊的無刺魚肉仍舊源源不斷進入我的碗中，不壹會，盤子裏只剩下魚的輪廓了。
媽媽這才停下來，端著那碗壹不再熱氣騰騰的飯吃起來。我看著桌面：只見媽媽的飯碗前有壹堆堆魚刺，而我的飯碗前卻什麽也沒有。 壹陣熱浪滑過我的心中，我知道那就是母愛。
3. 看爸爸燒魚作文怎麽寫我看爸爸燒魚 暑假的壹天，爸爸在燒魚，我吵著要看。
爸爸先做著壹些準備工作，我在壹旁好奇地看著。只見他把壹條殺好的魚洗凈後，放在壹邊，又切了些蔥末和姜末備用。
燒魚開始了。爸爸先拿出壹個大鐵鍋，放在煤氣竈上， 然後“啪”的壹聲點燃了煤氣，只見藍色的火苗直往上躥。
接著爸爸往鍋裏倒了少許油，不壹會兒，油熱了，開始有青煙冒起來了，他連忙把早已切好的姜末放進鍋中，又撒了點鹽。我奇怪地問：“爸爸，怎麽這麽早就放鹽？”“防止魚粘鍋唄。”
爸爸壹邊笑著說，壹邊手拿著魚尾沿著鍋沿輕輕地放下魚，頓時，鍋裏發出“吱吱”的響聲，油直往四周濺開來。爸爸連忙關小了火，往後退了幾步，我也嚇得躲在了爸爸的身後。
過了幾分鐘，爸爸小心地靠近煤氣竈拿起鏟子輕輕地把魚翻了個身。爸爸笑著說：“還好，魚尾巴沒有掉。”
只見那魚皮被煎得金燦燦的，又煎了壹會，爸爸往鍋裏倒了少許黃酒，加了水，又加了壹些醬油，糖等作料，然後蓋上鍋蓋，加大火燒了起來。 大約過了十分鐘左右，魚的香味飄得滿屋子都是，直往鼻子裏鉆，饞得我不停地問：“好了沒有。
好了沒有？” “快了快了。”爸爸說著就打開鍋蓋，拿著鏟子不停地舀了壹些湯汁往魚身上澆，慢慢的整條魚都燒紅燒透了。
“出鍋啦。”爸爸拿著鏟子把魚盛在盤子裏，撒上蔥末，再把魚湯澆在上面。
哇！壹條色香味俱全的紅燒魚終於燒好了。
4. 家鄉的海燒魚作文開頭今天上午，爸爸買了壹條很大的魚。壹看到有魚，我大聲說：“老師讓我們這個星期學會做壹道菜，我決定學做紅燒魚！”說著，顧不上理睬爸爸、媽媽驚詫的目光，抄起媽媽的壹本菜譜就坐到書桌前現學起來。
中午，我學著媽媽的樣子，系上花圍裙，帶上套袖，雄心勃勃地站在了在臺前，開始了第壹項復雜的工作——洗魚。我用起媽媽教我的“絕招”：用力逆著鱗向上刮，壹片片魚鱗紛紛脫落下來。漸漸地，白生生的 魚肉露出來了。刮完魚鱗，我擰開水龍頭，把魚沖洗幹凈後，我長長地出了口氣。第二項工作是燒魚。我打開電源，把鍋坐在電磁爐上，往鍋裏倒上油，壹會兒，油熱了。我按照書上的說法，先把姜片。辣椒段等熗了壹下，接著把魚塊倒入了鍋中。“滋”的壹聲，壹團團白霧遮住了我的視線。我順著鍋沿往鍋裏加了壹些水，然後蓋上了鍋蓋。“咕嘟咕嘟”，鍋開了。“把火關小點！”“輕輕翻動魚塊！”媽媽像個臨危不懼的指揮員，發出壹道道指令。我像個服從命令的士兵，壹切照辦。
大約過了十分鐘，我把切好的蒜、蔥、香菜等調料壹起下了鍋。壹盤美味的魚在我手中“誕生”了。
看著爸爸、媽媽興致勃勃地吃著我做的紅燒魚，我做魚的勞累壹下子拋到了九霄雲外。
5. 日記《魚》400字寫今天做魚和吃魚的過程今天，老爸從市場裏買了壹條大鯽魚，說要給我做他的拿手絕活“燒魚”。
我高興得壹蹦三尺高，因為我最愛吃魚了。老爸開始燒魚了，我和媽媽在外面盼星星、盼月亮，老爸總算做好了。
先是從廚房裏傳來壹陣誘人的香味，然後老爸把房門打開，把壹碟香噴噴、直冒氣的“紅燒魚”端了出來放在桌上。我不管三七二十壹，拿起筷子使勁地夾魚肉往嘴裏塞，什麽味道還沒吃出來就咽了下去。
吃得正香時，我突然感覺有壹塊硬邦邦的東西卡在了喉嚨裏，我立刻意識到這是多年吃魚的“老對頭”——魚刺在作怪。我立刻拿出常用的兩招：喝醋、吞下整團的菜或飯。
幾番下來，我被折騰得死去活來，但這根魚刺還是卡在喉嚨裏。最後，我使勁吞下了壹團米飯，才把這根“堅強不屈”的魚刺帶著咽了下去。
從這次以後，我再也不敢吃魚了。
6. 民間小吃作文,紅燒魚和壹自詡文化人的文化人閑扯，感觸頗多，深受 *** ，於是，在回來的路上，決定要犒勞自己壹把.最終，勇攀廚藝高峰，挑戰“紅燒魚”.其實魚不是沒有做過，只不過因為清蒸的操作相對簡單，而最終成品效果反饋不錯，因此顯擺時基本都會選擇這種烹飪方式，而紅燒這種較高難度的方法就很少涉及 了.不過，之前在深，老兄前去探望，就曾小露了壹手，結果就是老兄跌破眼鏡，乃至大加贊賞.因此，這次操作，對自己信心滿滿，想必不會太過於困難.魚是已經收拾好的，因此下水沖洗沖洗就完成，直接進入“腌制”階段，當然不忘在魚身劃上幾刀，方便味道更加容易進入.撒上少許鹽，加入醋、料酒、老抽和雞 精，壹起摸勻，放置十余分鐘.等待之余，切上幾塊姜片待用.下壹階段，在我看來最為復雜，操作中最最容易出現問題就是這個環節----油煎階段.我小心翼 翼操作，結果還是出現問題：壹面的魚皮粘鍋了，破壞了魚的賣相，還好另外壹面完好無缺.想想，殘缺也是壹種美，也就不過於自責，將完好的壹面作為“面子工程”吧.魚煎到兩面金黃，放入本次菜肴的C式秘籍----蒜苗碎粒，和之前備好的姜片過 油，這樣，進入第三階段“紅燒”.加入溫水半沒過魚，加入少許生抽和老抽，點入6-7支幹紅椒，蓋上鍋蓋，大火燒制，直至水收幹.由於之前魚已經腌制過，因此味道基本合適，可以再調味至完美.紅燒魚大功告成.魚肉鮮嫩滑口，口味鹹淡適中，壹掃而光.吃者很滿意，做者很得意.於是錄上，顯擺顯擺。
7. 怎樣制作紅燒魚作文600字學做紅燒魚
沈迷網絡給我們帶來了許多危害，但是電腦也確實能夠給我們帶來幫助。
壹天，舅舅給我們帶來了壹條大鯉魚。這條大鯉魚有六七斤重，身有三十多厘米長，魚鰭呈現淡紅色，正和著嘴巴的節奏壹搖壹搖的，好像還在水中遊泳壹樣。我見了，就嚷著讓媽媽給我燒紅燒魚。媽媽爽快地答應了。
媽媽準備好了燒魚的佐料。因為多年沒燒紅燒魚，媽媽居然忘了該怎樣割魚身體的肉才能讓魚肉外酥裏嫩了。我看著媽媽的窘樣，想了壹會，急忙跑出廚房，三步並做兩步走，走到書櫃前，找到了《做魚方法》這本書，可是我怎麽找都找不到。我又壹頁壹頁地翻了壹遍，可是還是找不到。我焦急地直跺腳，我吃不成紅燒魚了，怎麽辦呢？我的心裏非常著急，閉上眼想了壹會，可是還是想不到辦法，我的眉毛都擰在壹塊了，辦法還是沒有從我的大腦中跳出來，我想：肯定是吃不到紅燒魚了，還是別想吧！
爸爸和藹地說：“樂，妳可以用電腦啊！”我高興地跳起來，連忙跑到電腦桌前，急忙打開電腦，找出了燒紅燒魚的辦法——原料： 魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。做法：1、將魚洗凈、切塊；2、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。3、鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使鹵汁裹包魚塊，即成。
8. 誰會寫關於剁椒魚頭的作文,要求600字要問我最喜歡吃什麽，那得數媽媽做的剁椒魚頭了。
媽媽今天買了個魚頭，這個魚頭足有6斤重，媽媽說今天做剁椒魚頭，我就在壹旁看。其實剁椒魚頭的做法很簡單： 先把魚頭洗幹凈，然後放進壹個大盤子裏，再把魚下面放幾片生姜，用鹽、味精、胡椒粉把魚腌制半小時，然後將蔥和辣椒切碎，然後再將生姜切成絲，壹起放到魚頭上。
再倒入料酒和醬油、少許白糖。然後把魚頭放入鍋中蒸15分鐘。
把油燒熱，澆在魚頭上，再蒸兩三分鐘，然後與酒燒好了。 剛蒸了壹會兒，就聞到了壹股香味，原來魚熟了。
掀開鍋蓋，壹股香味撲鼻而來，哇！好漂亮呀！由於有辣椒、蔥花和生姜的點綴，魚十分漂亮。剁椒魚頭上桌了，我看見魚眼睛足有壹個瓶蓋那麽大，我就立馬間了過去，吃了下去。
而且與眼睛旁邊的肉和魚腦子也十分好吃，特別是魚腦子，嫩嫩的、滑滑的。哇！這個味道實在是太好了。
不壹會兒，那麽大壹只魚頭，在我的狂吃下，消滅殆盡，我舔著嘴邊的魚湯，真是回味無窮啊！希望采納 學做魚沈迷網絡給我們帶來了許多危害，但是電腦也確實能夠給我們帶來幫助。壹天，舅舅給我們帶來了壹條大鯉魚。
這條大鯉魚有六七斤重，身有三十多厘米長，魚鰭呈現淡紅色，正和著嘴巴的節奏壹搖壹搖的，好像還在水中遊泳壹樣。我見了，就嚷著讓媽媽給我燒紅燒魚。
媽媽爽快地答應了。媽媽準備好了燒魚的佐料。
因為多年沒燒紅燒魚，媽媽居然忘了該怎樣割魚身體的肉才能讓魚肉外酥裏嫩了。我看著媽媽的窘樣，想了壹會，急忙跑出廚房，三步並做兩步走，走到書櫃前，找到了《做魚方法》這本書，可是我怎麽找都找不到。
我又壹頁壹頁地翻了壹遍，可是還是找不到。我焦急地直跺腳，我吃不成紅燒魚了，怎麽辦呢？我的心裏非常著急，閉上眼想了壹會，可是還是想不到辦法，我的眉毛都擰在壹塊了，辦法還是沒有從我的大腦中跳出來，我想：肯定是吃不到紅燒魚了，還是別想吧！爸爸和藹地說：“樂，妳可以用電腦啊！”我高興地跳起來，連忙跑到電腦桌前，急忙打開電腦，找出了燒紅燒魚的辦法——原料： 魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。
做法：1、將魚洗凈、切塊；2、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。3、鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。
然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使鹵汁裹包魚塊，即成。我馬上告訴了媽媽。
媽媽默默地記住了操作方法。不壹會兒，香噴噴的紅燒魚就擺到了餐桌上。