自熱火鍋上層加熱水還是冷水？

最好加冷水。自熱火鍋分為兩層，下層為發熱層，上層為發熱層。下層由焦粉、活性炭等成分制成，遇水可加熱，水蒸氣溫度會加熱上層。如果上層用熱水，可能會導致加熱部分加熱不均勻，使加熱不能完全加熱食物。所以用冷水加熱自熱火鍋的上層。