櫻桃脯的營養價值和食用功效

櫻桃不僅顏色鮮艷，而且味道鮮美，營養豐富。它不僅含有碳水化合物和蛋白質，還含有鈣、磷、鐵和多種維生素。特別是鐵的含量高達每百克5.9毫克，比蘋果、橘子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、橘子、葡萄高4至5倍，居各類水果之首。所以吃櫻桃可以促進血紅蛋白再生，預防癌癥。