烤鴨去皮後熱量高嗎？

烤鴨的高熱量主要來源於皮膚和皮下厚厚的脂肪。100g帶皮烤鴨熱量約為425卡，去皮後只剩下5%的脂肪，熱量約為150卡。從圖中可以看出，烤鴨去皮後熱量會大大降低，和100克炒白菜差不多。(100克炒白菜的熱量約為145卡)。

但是剝完之後感覺很難受！