紫殼蛤的食用註意事項

日本發現誤食貽貝中毒案例:13年5月1日，日本《讀賣新聞》稱，大阪市聚之江區南港防潮堤上，壹對夫婦誤食貽貝中毒。這對夫婦的中毒癥狀相對較輕。在大阪市調查食物殘留時，檢出相當於國家標準值33~66倍的貝類中毒。貽貝等貝類即使加熱也無法消除貝毒，當地政府呼籲多加關註。相關專家特別提醒，為防止貝類中毒，烹調前要去除貝類內臟，避免食用烹調汁，每次少吃貝類。