溫州松餅介紹

矮松餅是溫州的壹道中國傳統名菜，屬於甌菜，因創始人顧金芳身材矮小而得名。這種餅是以純糯米為原料，用水磨成細粉(越細越好)，與腌制了幾天的豬屁股丁混合，與上述桂花、白糖混合，煮熟裝盤，切丁出售。松餅既軟又松，又甜又鹹，又香又好吃，不粘手，非常爽口。