潮汕牛肉丸子的介紹

潮汕牛肉丸子是廣東著名的漢族小吃。來自客家菜。它已經有近百年的歷史了。早期賣牛肉丸的小販大多是客家人，挑著小擔子，沿街叫賣。尤其是晚上，從漢地路八角亭到公園後面的漢江壹帶，經常會有船頭掛著壹盞小燈的穿梭船，是專門為停在那裏賣夜宵、專做牛肉丸的客家貨船設計的。上世紀40年代，新興街有很多大排檔，牛肉丸以其獨特的特色而聞名。