成分:
鮮排骨，蒜，小米辣，小蔥，醬油，蠔油，鹽，糖。
練習:
1.新鮮排骨用清水浸泡30分鐘，洗凈控幹水分。
2.拌蒜汁:多準備蒜末，熱油炒香，加入壹勺糖，壹勺鹽，兩勺醬油，壹勺油炒勻。
3.將蒜汁倒入排骨中，加入適量澱粉和小米，攪拌均勻，腌制50分鐘。
4.蒸鍋燒開水，大火蒸20分鐘，撒上蔥花。