經高溫烹煮後的野生河豚可以放心食用

經高溫烹煮後的野生河豚不可以放心食用。事實上，河豚毒素性質極為穩定，高溫烹煮和鹽腌、日曬都不能破壞其毒素。據介紹，壹般食用河豚中毒20分鐘後將出現口、唇、舌尖、手指輕微麻木等早期癥狀，隨後出現嘔吐、步行困難、言語困難、不能運動，進而出現血壓迅速下降、呼吸困難直至意識消失、呼吸、心跳停止而死亡。