用料：三黃雞 半只油 壹勺鹽 壹撮青椒 幾個姜絲 適量幹辣椒 適量
1、三黃雞剁成小塊2、青椒切段，姜切絲3、油鍋燒熱，爆香姜絲，將雞塊倒入鍋裏，慢慢煸炒，這個過程比較長，壹定要耐心慢慢翻炒，直到油脂煸炒出來4、加入鹽，繼續煸炒至雞塊表面微微變黃5、加入辣椒塊6、加入幹紅辣椒，再次煸炒至青椒變軟即可