減肥完全素食對身體是否健康？

完全吃素食很不健康的，飲食應該均衡。長期吃素會造成蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素B12等的缺乏，雖然豆類含有不少植物蛋白、鈣、鐵和鋅，深綠色蔬菜含有比較多的鈣和鐵，全谷制品中有比較多的鋅，但它們往往與植酸等其他分子糾纏在壹起，被人體吸收的效率比較低。