配料:黃瓜
輔料:大蒜、白芝麻、香菜、鹽、辣椒油、香油、食用油、糖、白醋。
二、具體做法:
1.黃瓜洗凈，切好，去籽，用刀背拍壹下，切成小塊，用鹽腌10分鐘。
2.腌黃瓜瀝幹水分，加入其他各種配料和調味品，攪拌均勻，靜置10分鐘即可入味。
第三，結果顯示:
芝麻油的不飽和脂肪酸並不比橄欖油多。芝麻油的不飽和脂肪酸含量在85%左右，而橄欖油的不飽和脂肪酸含量在85%以上。芝麻油和橄欖油都含有較高的不飽和脂肪酸，不同的是橄欖油主要是單不飽和脂肪酸，其所含的單不飽和脂肪酸是所有食用油中最高的；芝麻油中單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的比例為1: 1，這在植物油中是獨壹無二的。