為什麽牛奶和哈密瓜壹起榨汁會哭

您好！哈密瓜和牛奶壹起榨汁會出現發苦的現象，剛榨出來的時候不哭，之後會變苦。因為哈密瓜裏含有蛋白水解酶，會把牛奶中的蛋白質分解成多肽、氨基酸等，這些物質有的會使口感變苦。這些分解物是無毒的，如果能接受這種口感就可以食用。不過還是建議哈密瓜先榨汁，之後再與牛奶混合。