鹽幹海參能吃嗎？

可以吃，但是營養成分低。鹽幹海參是用鹽腌制海參來增加海參的重量，便於保存。是最傳統的海參加工方法，有上千年的歷史。在加工過程中，海參的營養損失非常嚴重，最終產品的營養殘留不到10%，剩余的營養成分難以被人體吸收。不過這種鹽幹海參的制作方法比較簡單，所以價格會低壹些，保質期也會相對長壹些。