1.五花肉洗凈，切塊。
2.將五花肉放入鍋中，慢慢煎至出油，五花肉兩面金黃。
3.如果油太多，可以倒出壹些油，用底部有油的小蔥炒姜片，根據喜好加入適量冰糖。
4.加入4勺南方牛奶
5.加水使五花肉起泡沫
6.大火燒開後，轉小火燉40分鐘左右。如果喜歡軟爛的，可以久壹點。
7.最後，從火中收集汁液也是可以的
1，材料:鯽魚，內脂豆腐(嫩豆腐)，料酒，鹽，姜，蔥。
2、鯽魚去內臟、魚鱗、鰓、切掉魚鰭和魚尾洗凈瀝幹。
3.將水加入沸騰的鍋中，轉中火。加入豆腐焯3分鐘左右撈出，切塊。
4.炒鍋燒熱，將油轉小火，放入魷魚，兩面煎。
5.燒開的鍋加水，轉小火，放入鯽魚、姜、料酒，加蓋煮20分鐘左右，加入豆腐、鹽，繼續煮10