165438+10月23日周壹上午，我們班舉行了“舌尖上的美食——餃子”課。
首先，陳媽媽給了我們PPT。我知道:餃子又叫餃子餌。壹般春節吃的話，餡是韭菜和肉，肉餡的諧音是“富貴”。誰砍的聲音大，誰今年的收成最好。
下課後，學生們迫不及待地開始包餃子。我也開始做了。我先取了壹塊皮，在手心裏攤開，裏面放了很多肉，外圈塗上水，全部用力捏成中間壹個球。抓住兩邊的角，對準球的中心，這樣就完成了壹個帽子交子。
但是，只做壹種樣式是不好的，但是我們有很多樣式，有的做壹個小籠包，放在水裏就成了籠包餃子；有些人做了壹個包，我不知道裏面是什麽。還有人做了抱枕餃子。他想睡覺嗎？我們的餃子種類繁多，無窮無盡。
我們把餃子放進鍋裏，我們充滿了期待。餃子做好以後，我嘗了嘗，真的很好吃，比在家做的好吃多了。
這包餃子，讓我收獲良多。
舌尖上的食物構成2臭豆腐絕對是辣的食物，我很喜歡。
那天，我和媽媽在吾悅廣場玩。突然，壹股刺鼻的味道飄進我的鼻子，我流口水了。我趕緊拉著我媽跑過去。仔細壹看，原來是我的最愛——臭豆腐。
青蔥的韭菜粉，深紅的辣椒醬，外黑內白的臭豆腐，讓人抵擋不住它的誘惑。我上去聞了聞，確定是今晚的夜宵。
等了好久，終於吃到了壹碗好吃的臭豆腐。嗯，聞起來不錯。我壹手拿著牌子，壹手拿著碗，咬了壹口。熱湯瞬間就流出來了，麻辣辣的，像是壹團火在嘴裏燃燒。不知道為什麽，這碗臭豆腐突然誘惑了我的味蕾。我忘記了小淑女的形象，站在廣場邊狼吞虎咽。
我媽壹直提醒我:“慢點，慢點，小心別燙著了！”“但我不這麽認為，我還是壹個壹個地銷毀臭豆腐。那種氣味我無法形容。太精彩了！
壹碗過後，我擦了擦嘴，咽了咽口水，戀戀不舍地跟媽媽回家了。
我還記得我嘴裏那美味的臭豆腐，我真的很想再吃壹次。
妳們都知道北京烤鴨，這是北京的特產，也是我最喜歡的食物。北京烤鴨的皮和肉我都喜歡。
美味的北京烤鴨實際上由非常簡單的配料制成，即壹整只烤鴨、壹根洋蔥和壹碗醋。第壹件事是做烤鴨。將鹽水鴨放入烤箱，烤30分鐘，至色澤金黃，外嫩裏油。這時候烤鴨已經做好了，但是還需要壹點洋蔥，這樣才能真正做好壹只好吃的北京烤鴨。我用了家裏最大的盤子放烤鴨。這只美味的鴨子似乎正躺在它的上面，睡得很香。
看著這美味的鴨子，我終於忍不住了。我迫不及待地撕下壹塊醋嘗了嘗。我忍不住豎起了大拇指。味道很好。人間美味啊！然後我又吃了壹口鴨皮，渣脆的。我看著盤子裏放著的鴨頭，不知道會不會好吃。於是我抓起鴨頭就啃。味道好極了！剛剛不小心吃了個鴨眼，尷尬！趕緊吐出來，沒那麽好吃！快去漱口。下次吃鴨子的時候要小心，不要弄到鴨子的眼睛。
這北京烤鴨是我吃過的最好吃的食物！
舌尖上的食物成分不吃不知道。如果我吃了，我很震驚。請拿出臉盆，接住口水。也許妳知道錢包會癟，肚子會變大。
這是烤肉，綁在竹簽上。
火腿，牛肉，雞腿...刷壹層油，放在烤板上。配料是用火烤的。烤牛肉“滋滋”的，油乎乎的。翻過來，金黃酥脆。刷上壹層辣椒油，顏色就鮮艷了。辣椒油很快被吸收，又扁又細的牛肉串瞬間變成了“大胖子”，仿佛被吞了下去。
顏色，配上紅辣椒面，就有味道了。那壹口壹個“大胖子”外酥裏嫩，油而不膩，內香，QQ彈跳，很厲害，汁如火山爆發。帶著那種微微的麻辣味，簡直妙不可言，人間美味。
用油烤的“河馬小廚師”五花肉裹著生菜和少許辣椒粉。油膩的五花肉和甜甜的生菜完美結合，辣而不鹹，甜而不油，非常好吃。顏色的搭配，紅色和綠色，也能讓人流口水。我的肚子也開了門，說“歡迎”。
還有就是豆腐，外嫩裏脆好吃，裏面滑嫩，壹點點甜味傳到嘴裏，吃了會回味無窮。
這道美味的烤肉怎麽樣？妳確定妳不想要壹些嗎？如果妳不來，妳會吃大虧。
初冬，壹個寒冷的下午，我隨著熙熙攘攘的人群走進了萬象廣場的美食街。
壹進美食廣場，壹座古色古香的木屋映入眼簾。當我遇見煎餅時，這個獨特而富有想象力的名字深深吸引了我。商店櫥窗前排著長隊，有老人，有孩子，還有穿著時尚的俊男美女。就這樣，他們靜靜地排著隊，慢慢地向前移動，不顧寒風。煎餅能有多好吃？好奇心驅使我去了那家小商店。
人們在小店附近時會喝醉。空氣中彌漫著淡淡的清香，壹位戴著口罩，外表清冷的小姐正在忙碌著。她用纖細靈巧的手輕輕推動刮刀，面糊被刮得壹圈又壹圈；然後，把兩個雞蛋扔在上面，煎餅鏟上下翻飛，煎蛋瞬間變成金黃色。細蔥花輕撒，形成美麗的圖案；水果、玉米粒、蔬菜等。放在中間，所有東西都卷起來。手指輕輕壹彈，壹個好吃的煎餅就誕生了，讓人流口水。
咬壹口，煎餅香脆可口；咽壹口菜，黃瓜飄帶爽口；撕壹點水果，越嚼越香。煎餅的顏色很獨特。金餅有壹縷夕陽紅，黃瓜絲是綠的。玉米粒就像藏在巖石縫隙裏的黃玉，賞心悅目，食欲大增。這樣的美食自然會受到吃貨們的追捧！
我在茫茫人海中遇見了妳，我不能辜負的是妳的真心。能夠把普通的煎餅做成舌尖上的美味，是壹種極其敬業的生活態度。美食如人生，人生如美食。如果我們努力，把平凡的壹切做到極致，那就是人生的最高境界。
舌尖上有壹種美食，看了甚至想死，那就是麻辣小龍蝦。
活潑跳躍的小龍蝦，洗的時候壹定要徹底洗幹凈，不然不好吃，吃了會生病。
做麻辣小龍蝦的時候，多放點花椒和辣椒，這樣味道夠爽。
將洗好的小龍蝦放入鍋中之前，先將水燒開，然後放入小火5分鐘。然後把小龍蝦撈起放在盤子裏，在洗幹凈的鍋裏放油，放入姜、蔥、蒜炒至香味四溢，再放入花椒、辣椒幹炸，辣到不行再把小龍蝦放下。註意小心油碰到皮膚，然後加入適量的水，小火煨10分鐘，然後大火收汁出鍋。壹盤色香味俱全的麻辣小龍蝦出現在眼前，讓妳垂涎三尺。
吃小龍蝦的時候，先把頭拔下來，再剝殼。削皮過程中要小心果汁，以免濺到眼睛裏。小龍蝦的肉很好吃，香氣特別鮮美。壹只全味小龍蝦能吃三到五斤。這是我最喜歡的食物——麻辣小龍蝦。
舌尖上的食物構成7讓全家大飽眼福，滿足食欲的食物來自媽媽巧手。每個來家裏做客的人也是對著桌上的食物垂涎三尺！其實食物之所以美好，最重要的是在每壹種食物中註入情感。在這裏，我要感謝我親愛的媽媽，讓我嘗到了舌尖上的美食和愛情。
我最喜歡的食物是“餃子”，我喜歡它在我舌頭上跳舞的感覺；吃餃子就像跳舞壹樣。妳必須配合旋律。如果妳急著壹口氣吃下去，它會燙到妳的嘴，妳會感覺不到它的餡。如果妳有耐心，並與它保持同步，那麽妳可以享受這種美麗的節奏。那種又嫩又滑的感覺撲面而來，讓我不忍將那美味多汁的餃子吞進肚子裏。剛想讓它在嘴裏慢慢回味，細細品味，嘴角不自覺地微微上揚。
有壹次，我感冒了，對什麽都沒胃口。那天正好我媽出去了，我躺在床上等她回來。我媽壹忙完壹天回來就去廚房做我愛吃的菜。不壹會兒，壹碗熱氣騰騰的湯圓端了上來。我看到餃子加了雞蛋，金黃的蛋黃，白嫩的餃子皮，看著特別刺眼，特別好吃。我在品嘗，心裏暖暖的，湯微甜，有好吃的雞蛋，還有濃濃的母愛。那碗飽含母愛的湯圓，至今讓我難忘。
糖醋排骨在我的食物清單裏壹直占據第壹位。
糖醋排骨出鍋了！聞到排骨的味道，第壹感覺就是——好吃！看著廚師爺爺端上這道菜，我迫不及待的期待。這道菜整體顏色偏暗，但沒有給我椒鹽排骨那種幹澀的感覺。我忍不住拿起筷子，馬上夾了壹塊放進嘴裏。嗯，好吃！糖醋醬酸酸甜甜的，肉質很細膩。就連裹在排骨外面的面粉也完全融入了肉的香味。醬和肉在壹起，真的很好吃。
壹根排骨掉到我肚子裏，第二根開始旅行。這是真正的排骨，骨頭多，肉少。我先輕輕咬了壹口面粉，排骨露了出來，肉粘在骨頭上。我小心翼翼的咬了壹口，人間美味！香氣不停地沖進我的鼻孔，伴隨著我的wowing，第三根或者第四根肋骨也進了我的肚子。
不壹會兒，排骨就完全消失了，只剩下酸甜醬的香味。我試著吃了壹點，又甜又酸。我以為要是把它倒進我的飯裏拌壹拌就很好了！醬汁滑到了喉嚨裏，帶著這種味道，我不禁感嘆:“我愛死這種美味了！”"
這是我最喜歡的食物——糖醋排骨。
舌尖上的食物構成9今晚我媽終於同意給我做夢寐以求的可樂雞翅了！
我看到我媽把雞翅全部放在壹個塑料盒裏，用蒜、姜、蔥、鹽、料酒腌制。大約壹個小時後，我媽又來到廚房，生起大火，往鍋裏倒食用油，把雞翅壹只只放進鍋裏。突然，“刺”的壹聲響起。媽媽把泡椒雞翅的食材依次放進鍋裏，開始翻炒。直到雞翅兩面煎成金黃色，拿出我們的重點——可樂！媽媽把瓶子裏的可樂倒三分之壹到鍋裏，繼續翻炒，然後小火燉5-10分鐘，最後開大火收汁，然後裝盤，大功告成。
誘人的顏色和氣味讓任何人都想咬壹口。當我把雞翅放進嘴裏的時候，甜味和鹹味在嘴裏碰撞，不要太好吃！明明是人間美味！不壹會兒，我吃了整整壹盤可樂雞翅。
我最喜歡的食物是可樂雞翅。妳呢？
舌尖上的食物構成10食物的範圍是無窮無盡的。在某些人眼裏，也許只有熊掌魚翅、鮑魚、海參才算美食，但我覺得煎包也是壹種回味無窮的美食。
周日剛上完乒乓球培訓班，肚子餓的不行。所以我帶父親去了壹家上海生煎店。店裏人很多，有的推推搡搡，有的排隊等候；有的在焦急等待；其他人正在津津有味地品嘗。
我等了很久，店員終於端來了壹盤平鍋。這種煎的是金黃色的，每壹個都鼓鼓囊囊的，像個小沙袋。煎好的頂部有黑而亮的芝麻和綠的蔥花，更顯誘人。
我先用鼻子聞了聞，上好豬肉的香味和芝麻、蔥花的香味混在壹起，讓我陶醉得真想壹口吞下去。
我用筷子夾起壹個炸包子，油好像馬上就要滴下來了。我咬了壹口，皮太好吃了！然後，我把炸好的饃饃裏香噴噴的湯全吸了出來，灌上米醋，送入口中。我嚼的時候面團油而不膩，肉嫩爽口。吃完了，唇齒留香。就連平時對口味很挑剔的父親，也不得不稱贊這種炸皮脆肉嫩。他永遠不會厭倦吃它！十個炸的壹眨眼就被我們瓜分了，但我們還是覺得不滿足。爸爸大喊:再來十個！店員笑著把剛做好的平鍋炒菜端上桌。我和爸爸壹個接壹個的吃，壹盤油炸食物被我們毀了。我舔了舔嘴:好吃，好吃，下次再來！爸爸點頭同意。
這就是舌尖上的美味炸饃。怎麽樣？妳也感動嗎？動不如不動。去嘗嘗這個美味的煎包吧！
舌尖上的美食構成11脆骨是我很喜歡的壹種食物，很好吃。
脆骨最常見的做法是幹炒。先將脆骨放入盆中，將鍋內的水燒開，放入脆骨至水稍微變色，滴少許料酒去腥，繼續煮至脆骨微微卷起，上面有壹些白膜時撈起，用冷水沖掉。準備壹些姜絲、蒜末、蔥花、孜然等調味品。胡椒可以根據自己的口味加不加。
將酥骨切絲，鍋中加少許油，放入姜絲和蒜末炒香，倒入酥骨，加鹽炒至酥骨內水分幹透，噴點醬油，加入孜然炒勻，孜然酥骨的香味便飄出鍋外，加入芝麻和蔥花快速翻炒幾下，壹盤香噴噴的酥骨便可上桌。
咬下壹口脆骨，“哢嚓”壹聲，脆骨發出聲音，十分有趣。嚼起來香味四溢。把脆骨放在飯裏，滿嘴飯的味道，會讓妳吃完第壹口還想吃第二口。
雖然幹脆骨的過程很復雜，但是吃到脆骨的那壹刻，妳就覺得所有的付出都是值得的。幹脆骨成了我小時候最愛吃的菜。如果妳沒吃過，那就太可惜了。
今天晚上放學回家後，我立刻放下書包沖進廚房，看爸爸要給我做什麽吃的。哦，太好了，這是我最喜歡的菜——糖醋排骨。
只見父親將壹等豬排用水沖洗幹凈，剁成塊，放入沸騰的鍋中去腥，利用這段時間準備蔥花、姜末蒜瓣、醬油、陳醋、糖等材料。當水中出現許多白色氣泡，排骨變白時，撈出，洗凈，放入盆中備用。
爸爸把植物油倒進鍋裏。油熱了，他馬上把排骨倒進鍋裏，用小火慢慢煸炒，等排骨金黃的時候撈出瀝幹水分。鍋裏燒熱油，放入姜末和蒜瓣，炒香，加入少量水，大火燒開，至排骨熟爛。然後將醬油、醋、糖、料酒、雞精倒入鍋中，仔細攪拌均勻。轉小火慢燉，直到湯汁變濃。現在倒入澱粉，快速攪拌均勻。放入鍋中，撒上蔥花，壹份色香味俱全的糖醋排骨就完美呈現在我面前。白盤中央的紫褐色排骨浸泡在晶瑩剔透的湯汁中，在蔥花的點綴下更加誘人。真的讓我流口水！
爸爸拿了壹副碗筷給我品嘗。我馬上拿出筷子，也不管有多燙，夾起壹塊放進嘴裏。哇！壹時間，肉的鮮和湯的甜溢滿了我的嘴，酸中帶甜，油而不膩，甜而不膩，味道簡直棒極了！
13我的家鄉在江蘇泰州市興化市，地處江淮之間，麗霞腹地。這是壹個著名的魚米之鄉。這裏有很多著名的“舌尖上的美食”。
興化最好吃的是興化魚丸。它的原料是草魚，因為草魚做的魚圈光滑飽滿，很有韌性。興化魚丸和溱潼魚丸的區別在於，溱潼魚丸是用油做的，所以會有壹層厚厚的皮，吃起來外酥裏嫩。興化魚丸使用的方法是水漚。煮熟後肉質潔白，鮮嫩爽口，油而不膩，就像魚豆腐壹樣。
記得有壹次，我也嘗試過做興化魚丸。我先把準備好的草魚的魚鱗刮掉，然後費了很大的力氣把皮去掉，再把魚切成塊，用絞肉機把魚磨成泥，加入蔥姜汁和適量的鹽，然後用力攪拌，揉成小球。最後，我小心翼翼地把它們壹個個放進冷水裏。這時，所有的魚丸都浮在水面上。完全煮熟後，再煮十分鐘，漸漸的，魚丸的香味就會慢慢流出鍋外。我把煮好的魚放在碗裏，咬了壹小口。魚的香味突然在我的唇齒間蔓延，壹種成就感油然而生。那種感覺讓我終生難忘。
我的家鄉不僅有好吃的魚丸，還有好吃的興化熏燒。切成塊的肉放在大鍋裏用各種秘制調料烹制，看起來油光水香，吃起來軟糯可口，是壹種特別的風味。
聽完我的介紹，妳是不是已經垂涎三尺了？那麽請到我的家鄉興化來，我請妳嘗壹嘗。
舌尖上的美食構成14每天看著媽媽做飯，我也想學。這次余老師正好讓我們學壹道菜，我就想到了我最愛吃的糖醋排骨，就蹦蹦跳跳的去了廚房。
先把排骨用水焯水，再用冷水洗兩遍，瀝幹水，然後放在盛有料酒、醬油、老抽的碗裏，於是戴上壹次性手套接住，排骨寶寶們瞬間穿上了黑色的毛皮大衣，可愛極了！腌了20分鐘後，我媽幫我起了油鍋。油熱了，我把姜炒了幾下，排骨寶寶就跳進鍋裏了。它們慢慢變成褐色。我趕緊把排骨拿出來，把油留下，又加水，冰糖，香醋。
但是，我放冰糖的時候，它對著我，發出劈裏啪啦的聲音，就像放鞭炮壹樣。好像嘴裏還在說:“哈！哈！我今天鬧事，我來砸，妳來整我！”我生氣地回答:“妳以為我不敢碰妳嗎？現在我們走著瞧！””“那就來吧！”冰糖用更加傲慢的語氣說道。於是，我和冰糖展開了壹場大戰。我把冰糖砸成碎片，但冰糖沒有發出任何聲音。我虛弱的說:“別管我，別打了，別管我，我要死了。“但我假裝沒聽見，繼續鏟，把冰糖變成糖醋汁，把排骨倒進鍋裏，讓排骨均勻地貼上糖醋汁，再加5克鹽。小排骨就像泡了溫泉壹樣，舒舒服服地躺在汁裏，最後撒上蔥花倒進自己喜歡的盤子裏，糖醋排骨就做好了。
我把糖醋排骨放在桌子上，吃著自己做的菜。我高興得手舞足蹈。
我喜歡吃雞蛋。今天家裏要做醬餵雞蛋，我趕緊去幫忙。
第壹步，煮雞蛋。把水和雞蛋放在壹個大鍋裏，用火燒雞蛋。壹個很重要的詞——鹽要放進去。第二步，剝雞蛋。將煮好的雞蛋放入冷水中浸泡壹會兒。我百思不得其解:放在冷水裏有什麽用？只是為了冷卻雞蛋？如果是這樣的話，光是把雞蛋放在冷風裏不就涼了嗎？媽媽告訴我，“如果妳把雞蛋放在冷水裏，它就不會粘在蛋殼上。”
冷卻了壹段時間，終於可以開始撥號了。我卷起袖子，拿起兩個雞蛋，撞了個滿懷。其中壹個還是完整的，另壹個蛋有凹痕。我“把雞蛋打得青壹塊紫壹塊”，輕輕剝開，壹層白色半透明的蛋白質向我閃現。我忍不住挖了壹小塊。“真好吃。”
我又撈出壹個雞蛋，和剛才那個完好的雞蛋撞在了壹起。打破它的人繼續被剝皮。這真的很像“獻殷勤”。這樣下去，就能決定“雞蛋之王”了。然而，最終“蛋王”還是逃不出“魔爪”，我輕輕壹拍，它就“死”了。我壹邊剝壹邊得意地想。
我把剝好的雞蛋給了爺爺。爺爺把雞蛋放在大鍋裏，水和醬油，讓水的顏色逐漸變暗。爺爺在做飯前蓋上鍋蓋點著了。打開鍋蓋，我看到雞蛋已經變成了和水壹樣的顏色——誘人的醬油色，濃烈的醬香味撲鼻而來。拿起壹個，咬下去，全是茅臺，再看蛋黃，也是微微變色，很誘人。
這是家鄉菜——鹵蛋。媽媽說，醬爆雞蛋不僅好吃，而且不容易變質。放十個半月也沒關系，會越放越香，越放越好吃。