香椿芽炒雞蛋的制作方法

香椿芽清洗幹凈，切塊；在碗裏打兩個雞蛋，混合成蛋液。將剁碎的香椿放入蛋液中，加入少許鹽，再註入少許水，攪拌均勻。鍋裏燒熱油，油熱時倒入香椿蛋液，小火慢煎至蛋液成型，用鏟子拍碎，翻炒幾下關火。美味的香椿炒雞蛋做好了。