1、餃子皮不要太薄:茴香餃子餡是濕的，餃子皮太薄就容易破，影響口感。
2、忌用生面筋:茴香餃子皮不宜用生面筋做，因為生面筋韌性不夠，容易斷。做餃子皮最好用已經揉好醒發的面粉。
3.忌用生茴香:雖然茴香是茴香餃子的主要成分之壹，但生茴香有毒，不能直接食用。
1，西蘭花屬於綠色菜花。如果放久了，可能會微微發黃。壹般不會造成營養成分的流失。如果變黃腐爛了，就不要再吃了。
2.西蘭花營養豐富，含有植物蛋白、維生素、胡蘿蔔素和人體所需的豐富微量元素。經常食用西蘭花具有抗衰老、抗癌、增強免疫力的作用。西蘭花中含有的維生素K可以維持血管的韌性，清除血管中的自由基。